أفاق : الاداره
مراقب
دجاج مشوي فلسطيني المقادير عدد 2 دجاجه 1500 جم عدد4 حبات بصل مبشور 2ملعقه صغيره ملح فنجان قهوه خل فنجان قهوه عصير ليمون 2ملعقه صغيره قرفه ناعمه 1ملعقه هيل ناعم 3ملاعق صغيره سماق ناعم 1ملعقه فلفل أسود فنجان قهوه زيت ذره الطريقة نقطع الدجاج أربع أرباع نخلط البصل +الخل+الليمون+جميع البهارات +زيت الذرة ونغلف بها الدجاج نرصه بالصينيه ونضعه بالفرن متوسط الحراره حتى ينضج ويتحمر سطحه