أفاق الفكر
مراقب
سمبوسة الرقاق بحشوة الدجاج والجزر Cant See Images المقادير : عجينة رقاق / دجاجة مسلوقة / بصل مفروم / جزر مبشور / بقدونس مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - كركم - قرفة ) الطريقة : Cant See Images نضع البصل في مقلاة ونضع عليه قليل زيت ونحركه حتى يذبل Cant See Images نضيف الجزر المبشور ونحرك حتى يجف ماؤه ويذبل Cant See Images نضيف لحم الدجاج بعد نزعه من العظم وتقطيعه لقطع صغيرة Cant See Images وأخيراً نضع الملح والبهارات ونحرك قليلاً حتى تتجانس ثم نطفي النار Cant See Images تترك الخلطة حتى تبرد قليلاً ثم نضيف البقدونس المفروم Cant See Images يحشى الرقاق ويلف ويلزق الطرف بالعجينة ( طحين وماء ) Cant See Images Cant See Images Cant See Images تقلى في زيت حامي وتنشف على ورق وترص في صحن وتقدم
العرض العادي
