6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة :
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
4 بيضات
1 قيمر KDD
½ 1 كأس طحين بالخميرة
1كأس سكر
1 كيس دريم ويب
الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتوضع بالفرن حتى تنضج ثم تخرج ويعمل لها كالأتي:
1 علبة قيمر نستلة/ 2 م ط سكر / 1 م ط زبدة غير مملحة
تخلط المقادير على النار وتصب وهي حارة على الكيك وتجمل بكاكاو
فليك على الوجه وتدخل إلى الثلاجة إلى وقت التقديم وبالعافية
أنا أحب أقطعها شرائح وأصفها في صحن التقديم يكون الشكل روعة
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
كيكة البرتقال بالصوص
Cant See Images
المقادير:
4 بيض مع فانيليا
2 كاس سكر
كاس زبدة لينة
نصف كوب زبادي
نصف كوب حليب سايل
3 كوب دقيق
ملعقة ونصف صغيرة بكينج بودر
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2 ملعقة طعام برش برتقال
ملعقة صغيرة برش ليمون
مقادير الصوص:
نصف كوب مربى برتقال
عصير حبتين كبيرتين برتقال
نصف كوب زبادي
ملعقة صغيرة برش برتقال
نغليهم سوا على النار ثم ندعهم ليبردوا
( انا استبدلت مربى البرتقال بمربى مشمش وطلعت
الطريقة:
نخفق الزبدة والسكر مع بعض ليصبح الخليط كريمي
ثم نضيف بيضة ونخفق ثم الاخرى
ونخفق الى ان ينتهي مقدار البيض
مع اضافة برش البرتقال والليمون والفانيليا
ننخل الدقيق مع الملح والبيكربونات والبكينج بودر في وعاء
نخلط الزبادي والحليب في كاس
نضيف خليط الدقيق بالتبادل مع خليط اللبن والحليب
يعني شوي من خليط الدقيق مع شوي خليط لبن
وحليب وهكذا على مراحل الى ان ينتهي المقدار
ثم نصب الخليط في القالب
نضعها بالفرن الى ان تنضج
ثم نتركها لتبرد شوي ونشيلها من القالب ونضع الصوص عليها
Cant See Images
Cant See Images
كيكة الروب
Cant See Images
علبة روب زبادي( وبنستخدم علبة الروب كمقياس لبعض المقادير)
1زيت
1سكر
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
جميع هالمقاديرنخلطها في الخلاط
في غضاره كبيره نحط
1 ونصف طحين جميع الأستعمالات
ملعقه كبيره بيكنج باودر
ونحط فوقهم المقادير إلي في الخلاط ونخلطهم مع بعض
ونصب الخليط في بايركس مدهون وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقه
ونحمرها من فوق شوي
Cant See Images
للزينه: حليب مركز العلبه الصغيره وملعقتين سميد نحمره شوي على النار
وبعد مانطلعها من الفرن نصب فوقها الحليب المركز ونزينها بالسميد
وبعدين انضيف الخليط الى الطحين +البيكن بودر النخول
مسبقا ونضعه في بايركس متوسط وندخله في الفرن لمدة
نصف ساعه تقريبا واخيرا نشربه بالحليب
المركز وكلما برد في الثلاجة كا طعمه احلى
منقوووول للفائدة...