آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12608 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7379 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13259 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14633 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48770 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43827 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36039 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20851 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21110 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27059 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-12-2016, 12:59 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


فطاير بحشوات الجبنة والسبانخ واللحم المفروم والدجاج

فطاير بالجبنة وحبة البركه والسمسم فطاير بحشوات الجبنة والسبانخ واللحم المفروم والدجاج



Cant See Images




"المقادير:
2كوب دقيق
-معلقه حليب بودره
-رشه ملح
-رشه سكر
-خميره
-نص كوب زيت
-ماء دافي للعجن.

الطريقة:

نعجن المكونات كلها.
ونزود الميّه بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة..
وتسبيها تخمر..
وبعد كده قطعيها قطع صغيره ونحشيها اي نوع جنبه موجودة
وممكن نضع زيتون مع الجبنة ونسيبها ترتاح شويه
وبعد كده ندهن وشها بيض ولبن ونرش حبه البركه او سمسم عالوش"



طريقة إعداد «فطائر بالجبن وحبة البركة»


يحتاج الأبناء من وقت لآخر إلى وجبات خفيفة أثناء المذاكرة أو بين الوجبات الرئيسية،
وأحيانًا يملون من «السندوتشات» المدرسية المعتادة، ويحتاجون إلى التجديد.

واليك طريقة سهلة وبسيطة لعمل فطائر لذيذة محشوة بالجبن وحبة البركة،
كما يمكنك حشوها بما يفضله أبناؤك من أطعمة.

المقادير
3 أكواب ونصف كوب دقيق
كوب لبن بودرة
رشة ملح
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
ملعقه عسل كبيرة
كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت

الحشو
ربع جبن أبيض ملح خفيف أو أي جبنة
زيتون أو سوسيس أو فلفل رومى وبسطرمة

للوجه
بيضة
ملعقتا حليب
حبة البركة

الطريقة
تضرب الخميرة مع العسل حتى تسيل ثم نضيف الماء الدافئ.
يوضع الدقيق في بوله يعمل به حفرة ثم يصب به خليط الخميرة، ويعجن.
ونضيف باقى المواد ونعجن وتغطى العجينة جيدا وتترك العجينة لتخمر.
تشكل العجينة بالشكل المرغوب، وتحشى بالجبن أو أي حشو.

توضع في صاج الخبز المفروش بورق الزبدة ويلمع الوجه بالبيض واللبن،
ويترك ربع ساعة، ثم يلمع الوجه مرة أخرى، ويرش بحبة البركة أو السمسم.
يخبز في فرن 180 درجة لمدة نصف ساعة، أو حتى يحمر الوجه.


فطائر الجبنة وحبة البركة مع فطائر الزعتر


Cant See Images

المقادير للعجينة
3 اكواب طحين
ملعقتين كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خل (تعطي طراوة وهشاشة للعجين )

ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة ولو الجو صيف نقللها للنصف
ملعقة صغيرة ملح + ملعقتين كبيرة حليب بودرة
كوب ماء دافيء
نضع المواد الجافة مع بعض ونضيف السائلة ونعجن لحتى نحصل على عجينة طرية لينة لاتلتصق باليد
نتركها تختمر حسب درجة حرارة الغرفة سواء صيف او شتاء المهم يتضاعف حجمها

نحضر الحشوة كوب جبن موتزريلا مع حبة البركة

واستخدمت زيت زيتون مع زعتر اردني لبقية العجين
نشغل الفرن على اعلى درجة

نقطع العجينة الى 11 او 12 قرص
نشكلهم الى دوائر متوسطة الحجم ونضعها في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين
ونضع حشوة الجبنة على العجين

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

خبز الحليب الهش الصحي



الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 02-14-2019 في 05:25 AM.
رد مع اقتباس
قديم 03-12-2016, 01:21 AM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: فطاير بالجبنة وحبة البركه والسمسم

"صفايح باللحمة"



طريقة العجينه:
2كوب دقيق عليهم معلقه صغيره خميره ومعلقة
سكر ومعلقه زيت واعجنها بالمايه لماتتكون عجينه طريه.
حشو اللحمه: نصف كيلو لحم مفروم عليه نصف
كيلو بصل وطمطمايه مقشره ومعلقة صلصه
وفلفل احمر وبابريكا وملح وفلفل وقرفه ودبس رمان

وبقدونس وفلفل اخضر حامي ومعلقتين
زيت واضربهم مع بعض في الكبه.
ولما العجينه تخمر بفردها في صنيه الخبز
واوزع عليها اللحمه.. وتتخبز في فرن سخن
على اعلى درجة حراره لحد ماتستوي"


معجنات




لحمة مفرومة +ملح+فلفل+بهارات+بصل مهرى+معلقة زبادى
و نتبلها تتبيلة حلوة زيكو و كدة و نقطع العجينة دواير
و نحط اللحمة اللى تبلناها فى النص و نقفل العجينة من الاطراف
و احنا بنقفلها بنلفها على جنب تقريبا الصورة موضحه
الشكل بتاعها بيكون عامل ازاى معلش بقى المره اللى
جايه اجيبلكو التفاصيل بتاعة الشغل
ده و ندخلها الفرن و ده شكلها بردو لما استوت

كرواسون محشى بالفراخ

تقطعى الفراخ البانيه و ساعات باستخدم
اى بواقى فراخ متجمعه عندى
و تحطيها على النار مع حبه ميه صغننين
و تحطى عليها جزرايه مبشورة و ملح و فلفل
و الذى منه و اول ما الجزر يدبل نقفل النار
و نسيبها تهدى شوية و بعدين نحطلها معلقه مايونيز
و نحشى العجينة بيها و نلفها على هيئه كرواسون


البيتزا

بصلاية ضغنونة و متقطعة نشوحها على النار فى حبه زين صغننين و نضيف عليها طماطم متقطعه + فلفل روحى مفطع + سوسيس او لحمه مفرومه متعصجة حسب الرغبه يعنى و احنا هنا حطينا مشروم و ذرة معلبهو شوية ملح و معلقه كاتشب و قلبى كله لحد ما الخضار كله يدبل

و بعد متقفلى النار تحطى الزيتون
و تتحط على العجينه بعد مندهن العجينة بالصلصة او الكاتشب و يا سلام على رشه زعتر كمان بتديها طعم روعه و قبل مندخلها الفرن نحط عليها الجبنة الموزاريلا


نقطع حتة عجينة و نشكلها بايدينا بطريقه طولية و نقطع السوسيساية بالطول لاربع اقسام و نحط كل واحد فى حته عجينة من اللى شكلناها بالطول و نقفل عليها و بسن السكينة نشرح وشها بالراحه بس من غير منعورها احنا مش ناقصييييين اقسام و قضايا
و فى صنيه و على الفرن جرى قبل مترجع فى كلامها و ده لما طلعت من الفرن

لحم و عجين او صفيحة
لحمة مفرومة +ملح+فلفل+بهارات+بصل مهرى+معلقة زبادى و نتبلها تتبيلة حلوة زيكو و كدة و نقطع العجينة دواير و نحط اللحمة اللى تبلناها فى النص و نقفل العجينة من الاطراف و احنا بنقفلها بنلفها على جنب تقريبا الصورة موضحه الشكل بتاعها بيكون عامل ازاى معلش بقى المره اللى جايه اجيبلكو التفاصيل بتاعة الشغل ده و ندخلها الفرن و ده شكلها بردو لما استوت


الجبن كرات
اى نوع جبنة عندك رومى فلامنك مطبوخه او حتى لو جبنة بيضة
نحطها فى طبق و نحط عليها فلفل احمر مطحون او شطه حسب اللى موجود عندك و حبه نعناع ناشف صغننين و شوية جبنة موزاريلا
و نقطتين زين و نعجنهم مع بعضهم كلهم
نقطع حته عجينة و نشكلها بايدينا على هيئة كورة
و نفتحها من النص و نحط فيها الخلطة السرية بتاعتنا
و نقفل عليها و كدة تبقى كورة و محشيه بخلطة الجبنة


و ندهن وشها ببيض مضروب و رشه سمسم






الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 02-17-2019 في 10:38 PM.
رد مع اقتباس
قديم 02-06-2019, 07:30 PM   رقم المشاركة : 4
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: فطاير بالجبنة وحبة البركه والسمسم


رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:44 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir