لم يعرف الغذاء بمثل اهميته للصحة.. يحتوي من المواد ما يجعله سيد الخضار اذا لم يكن سيد جميع اصناف الغذاء على الاطلاق . في اوراقه الخضراء يتربع الشفاء لاكثر من سبعين مرضا ...ومع ذلك , فهو لم يترفع عن ان يكون طعام الفقراء قبل الاغنياء .. عرفته البشرية منذ قديم الزمان وحيكت حوله الكثير الكثير من الحكيايات والاساطير . ظلموه يوما ... واتهموه يوما ... وحاربوه يوما .. ولكنهم عادوا واتفقوا جميعا على انه الافضل . انه الملفوف الذي هنا بعض قدراته الفائقة.محتويات الملفوف :
يحتوي على 1- 58% ماء
2- 5, 70% ماءات الفحم
3- 5% مواد دهنية
4- 3,80% مواد ازوتية
5- 0,50% املاح معدنية
6- فيتامين ( c) وهو اغنى الخضار بهذا الفتامين اذ تعادل الكمية الموجودة فيه من هذا الفيتامين ضعفي ما في الليمون رغم شهرة الليمون بانه المحتوي الاول والاهم لهذا الفيتامين .
7 الفيتامين ( B1 B2 B6 B7 PP K )
8- وفيه من المعادن : الكلس والكبريت والفسفور
اهم استعمالات الملفوف طبيا :
- لمقاومة التعب : يمضغ المصاب بالتعب والارهاق بعض وريقات الملفوف مضغا جيدا , فانه يساعد على الراحة .
- لتفادي الرشوحات : اكل بعض وريقات الملفوف النيء مفيدة في تفادي الرشوحات والزكام .
لمعالجة الطفح الجلدي : المواظبة على اكل ورق الملفوف نيئا فانه خير علاج للطفح الجلدي .
- لتقوية الاظافر : يواظب على مضغ ورق الملفوف يوميا , فانه كفيل في تقوية الاظافر وعدم تنسلها لغنائه بالمواد الكلسيه .
لتقوية الشعر : يعتبر الملفوف افضل علاج لتقوية الشعر اذا واظب الانسان على اكل وريقاته الخضراء .
للمراهقين : يفيد اكل الملفوف المراهقين , حيث يساعد جسمهم على النمو لاحتوائه على عنصر مباشر ومهم ( الليزين ) ولاحتوائه على الكلس والفيتامينات التي تساعد الجسم على النمو .
لمعالجة القصور الكلوي : نظرا لاحتواء الملفوف على البوتاس والفيتامين ( ث) فانه مفيد في علاج القصور الكلوي ويقاوم الوهن الناجم عن كثرة التبول .
لطرد البلغم : حساء الملفوف ممزوجا مع العسل نافع جدا في طرد البلغم اذا واظب المريض على اخذه ساخنا .
- لمرض القلب : يشرب عصير الملفوف او ياكل ورقه نيئا صباحا قبل الطعام لمدة 15 او عشرين يوما , فانه يشعر بالتحسن .
لفتح الشهية : اذا اخذ الملفوف صباحا قبل الطعام , ساعد على فتح الشهية .
- لمعالجة فقر الدم : الملفوف المسلوق دواء فعال في زيادة الدم .
- لمعالجة الروماتيزم : يقطع مقدار من الملفوف الاحمر الغض مع اضلاعه ويوضع في مصفاة لعصرها , ثم يضاف بنفس المقدار عسل . ويغلى الاثنين على النار , مع ازالة الرغوة المتصاعده من المزيج اثناء الغلي ومتى انقطعت الرغوه كان معنى ذلك ان المزيج نضج ويشرب منه المصاب يوميا .
العرض العادي
