OM_SULTAN
المشرف العام
أرز معمر ممكن رز بسمتي او رز مصري Cant See Images مقادير الوصفة 1/2 1 كوب أرز قصير الحبة 1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 رشة فلفل أسود 4/1 ملعقة صغيرة قرفة 2 كوب حليب قليل الدسم كي دي دي 1 كوب مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة زبدة كي دي دي 2 ملعقة كبيرة قشدة كي دي دي للتقديم قرفة طريقة التحضير 1.انقعي الأرز بالماء لحوالي 15 دقيقة ، صفيه . 2.سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف . ادهني بالزبدة طبق فرن او (بايركس). 3.ادعكي البصل مع الملح والفلفل والقرفة الى ان يذبل البصل ، قلبيه مع الأرز ثم ضعي الخليط في طبق الفرن . 4.اغلي الحليب والمرق والزبدة والقشدة ثم صبيه فوق الأرز . غطي الطبق واخبزيه في الفرن 25 – 30 دقيقة الى ان يجف الأرز ويتشرب السائل . 5.زينيه بالقرفة وقدميه ساخنا . أرز معمر2 Cant See Images المكونات: 2 كوب ارز 1 كوب حليب 2كوب مرقة لحم 1 كوب كريمة لبانى 1 م/ك سمن ملح وفلفل الطريقة: فى قدر على النار تسخن السمنة ويشوح فيه الارز ثم يضاف له المرقة الساخنة والحليب الساخن. يقلب حتى يتشرب الارز السوائل.ينقل الارز الى الطاجن وتصب الكريمة فوق الوجه ويدخل الفرن حتى ينضج تماما وكتسب اللون الذهبى. الأرز المعمر باللحم Cant See Images مقادير الأرز المعمر باللحم: 3 أكواب أرز نصف كيلو لحم مقطع مكعبات كوب ونصف من الحليب كوب ونصف مرقة لحم ملح – فلفل أسمر نصف كوب قشطة حليب ملعقة كبيرة سمن طبيعي طريقة إعداد الأرز المعمر باللحم: تسلق مكعبات اللحم حتى تنضج يغسل الارز ويصفى ويوضع نصف كمية الارز مع الملح والفلفل الأسمر في وعاء طهي من الفخار ترص مكعبات اللحم ويوضع فوقها باقي كمية الارز يذاب السمن مع الحليب الساخن ويضاف له الفلفل الاسمر ثم المرقة ويقلب جيدا تضاف المكونات على الأرز حتى تغطيه ثم تضاف القشطة فوق الارز حتى تغطي الوجه يوضع في فرن ساخن حتى ينضج ويحمر الوجه ثم يقدم . Cant See Images
العرض العادي
