المقادير :
شرائح خبز فرنسي مقطعة ومحمصة
2 طماطم متوسطة مقطعة
1 خيارة متوسطة مقطعة بصلة صغيرة مقطعة رفيع
ثلث كوب خل
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل
فص ثوم مهروس (اختياري )
الطريقة :
نخلط الطماطم والخيار و البصل مع الخل والفلفل والثوم والريحان وعند
التقديم نقلب الخبز معهم و يقدم فورا...
سلطة الباستا الايطالية
المقادير :
2 كوب باستا مطهوة حسب التعليمات ومجففة
كوب جبنة بارميزان مبشورة
صوص السلطة الايطالية
فلفل احمر حلو مقطع
بصلة حمراء صغيرة مقطعة
بروكلي مطهو ومقطع صغير
زيتون اسود شرائح
الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا ونضعها
في الثلاجة تبرد و تقدم
سلطة الذرة المكسيكية
المقادير :
كوب فاصوليا مغسولة و مجففة
كوب ذرة
كوب حمص مطهو
بصلة حمراء مقطعة
فلفل احمر حلو مقطع
فلفل اخضر حلو مقطع
كوب طماطم مقطع
2 فلفل اخضر حار مقطع صغير
ثلث كوب خل
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي
ملح و فلفل للطعم
رشة سكر
الطريقة :
نخلط المكونات مع بعض ونخلط الصوص جيدا ونضعها على السلطة
و نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ...
المقادير :
فلفل اخضر و احمر و اصفر حلو مقطع شرائح ومشوي
بصلة حمراء صغيرة مقطعة رفيع
طماطم متوسطة مقطعة
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة طعام خل
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
خس مقطع
الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا
نخلط الخضراوات ونفرش طبق التقديم ونضع فيه الخضراوات مع الصوص
و نقلب بحرص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل و تقدم ...
سلطة الفاصوليا والفلفل الأخضر الحار
المقادير :
3 ملاعق طعام خل
2 ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة كمون
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس طازج
3 ملاعق طعام زيت زيتون
علبة فاصوليا مغسولة ومجففة
ربع كوب بصل احمر مقطع رفيع
نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع رفيع
كوب ذرة
طماطم كبيرة مقطعة صغير (اختياري)
2 ملعقة طعام كزبرة مقطعة صغيرة
2 ملعقة طعام فلفل اخضر مقطع صغير
الطريقة :
نخلط الخل والمستردة والكمون والملح و بشر الليمون و الليمون
والثوم في وعاء متوسط ثم نخلط الزيت معهم جيدا
نخلط الخضراوات جيدا مع الصوص ونضعها في
الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقدم..
سلطة التورتليني
المقادير:
مكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة
شرائح تركي مدخن
خس
طماطم مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة
صوص المفضل لديك
الطريقة :
في طبق نخلط المكرونة و الخس وشرائح التركي والخضراوات
ونرتب عليها الطماطم و البيض ونصب الصوص وتقدم ..
سلطة الدجاج مع الجبنة البارميزان و صوص الرانش
المقادير:
خس مقطع
طماطم شيري مقطعة
فلفل احمر او اصفر حلو مقطع شرائح بالطول
نصف كوب صوص الرانش او أي نوع مفضل لديك
صدور دجاج مقطعة مشوية
نصف كوب جبنة بارميزان
الطريقة :
نخلط الخس والطماطم والفلفل والصوص جيدا
نرتب المقادير في طبق التقديم ونضع عليها قطع الدجاج المشوي
ونرش الجبنة على الوجه وتقدم..
طبقات السلطة
المقادير :
كوب فلفل اخضر و احمر حلو
كوب و نصف جزر مبشور
كوب أوراق خس أو جرجير
كوب جبنة شيدر مبشورة
كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
كوب بازلاء مجمدة
نصف كوب صوص الرانش
ملح و فلفل للطعم
مكعبات خبز محمص
الطريقة :
في وعاء التقديم الزجاجي نرتب الفلفل وعليه الجزر ثم الخس والبازلاء والطماطم والجبنة
نخلط الملح و الفلفل مع الصوص و نصبه على الخضروات ونرش قليل من الجبنة للتزيين
ونغلفه و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم و عليه الخبز المحمص ...
سلطة الشيف الكلاسيكية
المقادير :
خس مقطع
1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خيارة صغيرة مقطعة
نصف كوب مشروم شرائح (اختياري)
كوب جبنة شيدر مبشورة
شرائح تركي محمصة
نصف كوب ثاوزند ايلاند صوص او صلصة فرنسية
الطريقة :
نفرش الخس في طبق التقديم ونرتب بقية المقادير مثل ماهو موضح بالصورة
ويقدم مع الصوص ..
سلطة الخيار اللذيذة
المقادير :
2 ملعقة طعام ساور كريم أو زبادي
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب خيار مقطع
ربع كوب بصل احمر مقطع
ملعقة طعام أوراق نعناع مقطع صغير
الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا ثم نقلبها مع الخيار والبصل
ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم .
سلطة البطاطس الطازجة
المقادير:
بطاطس مسلوقة
بازلاء خضراء مسلوقة
كوب جبنة مقطعة مكعبات
فاصوليا حمراء مسلوقة
زبيب وممكن تفاح او اناناس
مقادير الصوص :
نصف كوب ساور كريم أو زبادي
ربع كوب مايونيز
ربع كوب بصل احمر مقطع
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
نضع المقادير في طبق التقديم ثم نخلط مقادير الصوص جيدا ونقلب برفق الصوص
مع البطاطس و نغطي الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويقدم
سلطة الخضراوات المنوعة مع الجبنة الشيدر
المقادير:
4 أكواب خس مقطع
كوب جبنة شيدر مبشورة
1 فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات
حبة طماطم مقطعة مكعبات
نصف كوب بصل اخضر مقطع
2 بيضة مسلوقة مقطعة
شرائح ديك رومي مدخن مقطعة
الصوص : ضعي عليها الصوص المفضل عندك
الطريقة :
نحضر طبق التقديم ويفرش بأوراق الخس ونرتب عليه الخضراوات بالشكل
الموضح بالصورة ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة الى موعد التقديم....
سلطة البطاطس و الطماطم المتبلة
المقادير :
8 بطاطس حمراء صغيرة مسلوقة و مقطعة
4 طماطم مقطعة أرباع
بصلة صغيرة مقطعة رفيع
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع كوب أوراق نعناع مقطعة طازجة أو 2 ملعقة طعام نعناع مجفف
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب خل ابيض
رشة ملح و فلفل للطعم
الطريقة :
نحضر طيق التقديم ونقلب فيه جميع المقادير جيدا ونغطي
الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعتين قبل التقديم
سلطة الباستا المنوعة
المقادير :
باستا مطهوة حسب التعليمات ومجففة
نصف كوب صوص الرانش أو ثاوزند ايلاند
صدور دجاج مطهوة و مقطعة
نصف كوب طماطم شيري مقطعة أرباع
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
3 أكواب خس مدور مقطع
الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونفرش فيه الخس ونخلط
جميع المكونات ونضعه على الخس ويقدم
ممكن نضع بعض الخبز المحمص مع السلطة ...
سلطة الفواكه الشهية
المقادير :
1 أناناس كبيرة
1 كيوي
1 تفاح
1 موزة
1 برتقاله
2 ملعقة طعام عصير ليمون
عصير برتقال أو تانج
الطريقة :
نقطع الأناناس بالنصف مع ترك القشرة الخارجية ثم نحفر الأناناس ونأخذ الأناناس
ونقطعه صغير نقشر بقية الفاكهة و نقطعها صغير نخلط جميع الفاكهة مع
البرتقال ونرتبها في الأناناس المقطع ونضعها في الثلاجة ثم تقدم باردة ....
سلطة الطماطم مع الجبنة الموزاريلا
المقادير :
5 حبات طماطم متوسطة مقطعة حلقات
جبنة موزاريلا مقطعة شرائح
10 اوراق ريحان طازجة
2 ملعقة صغيرة كيبرز
مقادير الصوص :
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة طعام خل
فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
الطريقة :
نخلط مقادير الصوص في الخلاط ونضعها جانبا
نحضر طبق التقديم و نرتب الطماطم و الجبنة و أوراق الريحان
ونرش الكيبرز على الوجه و الصوص ويقدم ...
سلطة البطاطس والريحان
المقادير :
بطاطس حمراء صغيرة مسلوقة مقطعة أرباع
ثلث كوب زيت زيتون
3 ملاعق طعام خل
ربع كوب ريحان مقطع أو ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع كوب بقدونس طازج مقطع
ربع كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا ونقلبها مع البطاطس والبصل و البقدونس
وبقية المكونات جيدا و تقدم او توضع في الثلاجة قبل التقديم.
الفلفل اللذيذة ..
المقادير :
1فلفل اخضر حلو مقطع شرائح
نصف كوب جزر مقطع شرائح
1 فلفل حلو احمر مقطع
بصلة حمراء صغيرة مقطعة رفيع
ربع كوب صوص إيطالي للسلطة
ربع ملعقة صغيرة فلفل
الطريقة :
نقطع الخضراوات ونخلطها جميعا بالصوص وتقدم...
سلطة الدجاج و السبانخ
المقادير :
2 صدر دجاج مشوي مقطع شرائح
خبز مقطع مكعبات و محمص
اوراق سبانخ مطهوة
بصلة حمراء صغيرة مقطعة رفيع
ربع كوب زيت زيتون
فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام خل
نصف ملعقة صغيرة مستردة
الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونضع عليه أوراق السبانخ وعليها الدجاج والخبز و
البصل ثم نخلط الصوص جيدا و يصب على الطبق و يقدم ..
سلطة الذرة و الجبن الشيدر
المقادير :
2 ملعقة طعام سكر
3 ملاعق طعام خل
ربع كوب زيت زيتون
3 كوب ذرة
كوب جبنة شيدر مقطعة
1طماطم متوسطة مقطعة
نصف كوب فلفل اخضر حلو مقطع
ربع كوب بصل مقطع
ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
نخلط الصوص جيدا ونصبه على الخضراوات ونضعه
في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم..
طريقة صوص السيزر سلاد
المقادير :
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب خل
ربع كوب ماء
3 ملاعق طعام جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
الطريقة :
في الخلاط نخلط جميع المقادير جيدا ونحتفظ بها في زجاجة
نظيفة لمدة اسبوع وتستخدم عند الحاجة فوق السلطة ...
سلطة الكرنب الاحمر...
المقادير :
4 اكواب كرنب احمر مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
بشر برتقال للتزيين
مقادير الصوص :
ربع كوب زبادي
3 ملاعق طعام مايونيز
ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام سكر
الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا ونقلبه مع الكرنب ونضعه في الثلاجة
عدة ساعات قبل التقديم و يزين ببشر البرتقال ويقدم فورا...
سلطة الفاصوليا و الخيار الحارة
المقادير :
2 كوب فاصوليا مطهوة مقطعة
كوب خيار مقطع
نصف كوب بصل احمر مقطع ناعم
2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة
3 ملاعق طعام خل احمر
3 ملاعق طعام ز يت زيتون
فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر مقطع صغير
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
الطريقة:
نخلط الخل و الثوم و الزيت والملح و الفلفل جيدا ثم نقلبه مع الخضراوات ونضعه في
طبق التقديم و نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم
سلطة الدجاج مع الرانش صوص و البارميزان
المقادير:
خس مدور مقطع
فلفل احمر حلو مقطع شرائح
فلفل اصفر حلو مقطع شرائح
طماطم شيري مقطعة أنصاف
2 صدور دجاج مقطعة شرائح محمرة
نصف كوب صوص الرانش
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
رشة ملح و فلفل للطعم
الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخضروات مع عمل حفرة صغيرة بالنصف
ونضع فيها الدجاج ونرش الصوص والجبنة على وجه الطبق و يقدم ...
سلطة البطاطس بالكريمة
المقادير :
6 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة ومجففة و مقطعة
ربع كوب بصل اخضر مقطع
ربع كوب مايونيز
نصف كوب زبادي
ربع كوب كريمة خفق
ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام مستردة
ملعقة طعام خل ابيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا ثم نحضر طبق التقديم ونقلب الصوص مع البطاطس
و البصل ونغطي الطبق ونضعه في الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم...
سلطة تاكو الدجاج
المقادير :
صدور دجاج مشوية مقطعة
تشكيلة سلطة خضراء(فلفل ملون – طماطم – خس – بصلة حمراء صغير)
كوب جبنة شيدر مبشورة
ثلاث ارباع كوب صوص الرانش
كوب رقائق التورتيلا مكسر او خبز محمص
الطريقة :
نحضر طبق التقديم ونفرش فيه أوراق الخس ثم نضع الخضروات والدجاج
وعليها الجبنة ورقائق التاكوس ونرش الصوص على الوجه و يقدم....
العرض الشجري