سندوتش الفول بالزيت و الليمون

[شمس الامارات]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



سندوتش الفول بالزيت و الليمون


المقادير :-
أربع أكواب فول مدمس
نصف فنجان زيت زيتون
نصف فنجان ليمون
فصين ثوم مهروسات
بقدونس ونعناع اختياري
و رشة ملح وفلفل و كمون حسب الرغبة مع اضافة معلقة كبيره طحينة
الطريقة :-
نقشر الفول بعد سلقه ونضعه في طبق و نضيف عليه قليل من ماء الفول و نضع فوقه زيت الزيتون و نعصر عليه ا ليمون و رشة من الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة مع اضافة معلقة كبيره طحينة وفصين ثوم مهروسان ثم يهرس جميع الفول بالشوكة و نسخن الفول بالفرن قبل ان نحشي به الخبز اللبناني الصغير مع اضافة البقدونس والنعناع كقاعده ونلفه بالورق ويقدم كوجبه خفيفه في أي وقت وهنيئا
يصلح أن يكون من سندوتشات المدرسة

طريقة سلق او تدميس الفول

كيلو فول يملأ ثلث قدر التدميس يغسل و تنقعيه في الماء حوالي ثلاث ساعات ثم نضعه في قدر و ونضيف عليه ماء مغلي و نضع القدر على النار حتى يغلي ثم نهدي النار و من وقت لآخر ننظر الى الفول لو لقينا الماء نقص نزيده و هكذا لحد ما يستوي الفول تماما ممكن يستغرق حوالي ساعاتين و ممكن ان نضع له بكربونات الصودا رشه تساعد على سرعة النضوج وفلفل يابس شطه يعني قليل للنكهه في ماء السلق وملح طبعا يؤكل كما هو او يصنع منه الفول المدمس او السندوتشات المذكوره وهنيئا




أختكم : شمس الإمارات

التوقيع :

قال الله تعالى : { خُذِ الْعَفْوَ وَأْمُرْ بِالْعُرْفِ وَأَعْرِضْ عَنِ الْجَاهِلِينَ } (لأعراف:199)

الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا
لاتذكروا الكتب السوالف عنده
طلع الصباح فأطفئوا القنديلا

قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه : احيوا الحق بذكره واميتوا الباطل بهجره