المقادير :
ربع كوب زبده مذوبه
من 7 الى 8 حبات كيري
دقيق حتى تتشكل عجينة
نخلط المقادير معا حتى تصبح لدينا عجينة
ثم نشكلها حسب الرغبة وندهنها بالبيض
ورشي عليها السماق او الزعتر او الحبة السودا
ندخلها فرن حار حتى تتحمر
نتركها حتى تبرد ثم نخرجها من الصينية
فطاير ملونه بالزعتر والسماق والسمسم وحبة السوداء
Cant See Images
Cant See Images
عجينة فطاير
اي عجينه تضبطونها الفكره هنا بالشكل مو بالعجينه
يعني اي طريقة ترتاحين لها وتعجبك طبقيها
بعد ما تخمر العجينه وتكون جاهزه للتشكيل
ناخذ صينية الميني كب كيك ونوزع الورق فيها هنا اسود خلص الذهبي
نحظر التغطيات
وهي عباره عن سماق // زعتر // سمسم // حبة البركه
اول شيئ نقطع العجينه بحجم صغير
اصغر من ليمون بن زهير عشان يكون الشكل مرتب
عاد انتي وحريتك بالحشوات اللي ترتاحين له
الحشوة الاولى:
Cant See Images
حشوة دجاج مسخن
او جبنة كيري
ونحشي فيها العجينه ونكورها
نغمسها بالحليب السائل
ونغمسها في السماق
ونضعها في الورق
الحشوة الثانيه
جبنة شيدر مبشور مع فلفل احمر حار واذا حابة بصل اخضر
ونغمسها بالحليب وبعدها في السمسم
ونرتبها في الورق ثم الصينيه
Cant See Images
الحشوة الثالثه :
Cant See Images
حبن كيري مع زعتر وشوي زيت زيتون
نغمسها بالحليب وبالزعتر
ونرتبها في الصينيه
الحشوة الرابعه :
Cant See Images
جبن فيتا مع فلفل الوان وشطه
نغمسها في الحليب وبعد في الحبة السوداء
[3 كاسات دقيق ابيض او مخلوط ابيض واسمر
4 ملاعق طعام حليب بودرة
1 فنجان شاي زيت نباتي او زبده
1 م صغيره سكر
1 م طعام خميرة فورية
1 ملعقة صغيره ملح
1 وربع ماء دافئ للعجن
الطريقة :
حطي كل المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق واتركيها لمدة 8-10 دقايق مو اقل من كذا بعدين فرغي محتوى الخلاط في زبديه واضيفي عليها الدقيق واعجني إلى ان تتكون عندك عجينه لينه .
غطيها واتركيها في مكان دافي لمدة نص ساعه بس .
بعدين شكليها زي ماتحبين انا حشيتها بجبنة كيري بعدين ادهني وجهها بشوية حليب سائل ورشي عليها سمسم او حبة البركه ودخليها الفرن الين ماتتحمر بعدين غطيها بسفره عشان تكون لينه انا احطها في حافظه وقت ما ابي اقدمها ارصها بالصحن وقدميها مع براد شاهي
( وممكن تسوين من نفس العجينه ميني بيتزا تطلع رووعه)
واتحداكي اذا ما اعتمدتي هالطريقه وكل من ذاقها سألك عنها
Cant See Images
تطبيق متميز جديد لعجينة العشر دقائق(نصيحة صور مرعبة الجوعانة لا تدخل )