المقادير:-
نصف حبة خس طازجة مغسولة ومقطعة
شرائح من الدجاج المطبوخ جيدا
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من المستردة – الخردل
ملعقة من عصير الليمون المركز
ملعقة طعام من صلصة ورسسترشير Worcestershire sauce
( جاهزة من السوبرماركت )
ملح – فلفل اسود مطحون طازج
ملعقتين زيت زيتون
نصف كوب من جبنة البارميزان
قطع من الخبز المحمص (بالثوم او اي نكهة اخرى )
الطريقة:-
1- في اناء غزير اخلطي :
الثوم والليمون والمستردة وصلصة ورسسترشير مع المحل والفلفل بخلاط البيض بخفة
2- ثم اضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع المزج جيدا الى ان تحصلي على مزيج متناسق
3- اضيفي الخس المقطع مع جبنة البارميزان
4- ضعي السلطة في طبق التقديم و اضيفي قطع الدجاج والخبز المحمص فوقها واضيفي رشة من البارميزان
Cant See Images
سلطة دجاج السيزر
Cant See Images
المقادير
خس
قطع الخبز المحمصة
شرائح الدجاج
شرائح من خبر التوست
جبنة البرميزان المبشورة
الطماطم الشيرى (الصغيرة)
التحضير
1) تسخن المشواه لدرجة حرارة متوسطة.
2) لعمل قطع الخبز المحمص يقطع الخبز إلى مكعبات ويوضع في صينية للخبز ثم يتم إضافة الزيت وتقلب حتى يغطيها. تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الخبز هش وذهبى اللون ويترك ليبرد.
3) توزع أوراق الخس والطماطم والدجاج والبيكون في وعاء.
4) قبل التقديم تضاف صلصة السيزر من هيلمانز إلى السلطة وتوزع قطع الخبز والطماطم الصغيرة وبشر جبن البارميزان.
Cant See Images
سلطة سيزر لايت
Cant See Images
إذا كنت من عشاق سلطة السيزر فإليك وصفة قليلة السعرات ولكن بنفس الطعم
المكونات:
1 صدر دجاج
خس كابوتشا
طماطم تشيري (طماطم كرزية)
لعمل الكروتون:
2 شريحة توست
زعتر
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
للصوص:
2 شريحة أنشوجة
1 معلقة صغيرة مستردة
2 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
2 معلقة كبيرة مايونيز لايت
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
ملح – فلفل اسود – زعتر – فلفل أحمر بودرة(اختياري)
التحضير:
1- يتبل الدجاج بالملح ورشة خل والفلفل الحار ويشوى على الجريل حوالي 10 دقائق ويغلف بالفويل ويترك ليرتاح.
2-يقطع التوست مكعبات بعد ازالة الاطراف البنية ثم يخلط بزيت الزيتون ويتبل بالملح والزعتر ويدخل الفرن حتى يحصل على لون ذهبي جميل. ولتجهيز الصوص بشوكة قومي بهرس شرائح الأنشوجة جيدا ثم أمزجيها مع المستردة والمايونيز وعصير الليمون والبارميزان المبشور والتوابل جيدا جدا.
3- يقطع الخس قطع كبيرة ثم نضيف الطماطم وتقلب مع قليل من الصوص ثم الكروتون ثم صدر الدجاج المقطع وتزين برشة من الصوص.
العرض العادي
