المقادير
اي نوع معكرونة تفضلية
جبن شرايح او بوك الكاسات
قطع صغيرة من الزبدة النباتية
الطريقة:
-نسلق المكرونة بالماء و زيت وملح
-نحط المعكرونة في بايركس لندخله في الفرن
-نحط فوق المكرونه الزبدة وملاعق من الجبن
ندخلها للميكرويف دقيقة حتى تذوب الجبنة
ونخرجها ونخلطها بملعقة
- قلبي البصلة في قدر به قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ,
اضيفي قطع الدجاج و اتركيها حتى تستوي.
- اضيفي الفلفل الرومي على الدجاج و قلبي , اضيفي الحليب
و الجبنه المبشورة و مكعب ماجي , تبلي بالبهارات و دعيها قليلا
على النار .
- اضيفي المكرونة للصلصة و قلبي , ابعدي القدر عن النار
و اضيفي القشطة و حركي جيدا .
- ضعي المعكرونة في صينية و اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق
حتى يحمر وجهها
مكرونة بالجبن او فتوشيني
Cant See Images
المقادير
مكرونة شرايط ملفوفة(وانا استخدم مكرونة بازيلو )
دجاج مقطع صغير +بصل مقطع جوانح +فلفل رومي مقطع جوانح صغيرة +زيت قليل
شوربة كريمة الفطر (انا استخدمت كنور )
جبن بارميزان ومازوريلا
ملح وفلفل أسود وكمون وملح أجينو موتو
أول شئ أسلقي المكرونة بالماء والزيت والملح وصفيها
حطي في الصاج زيت ثم الدجاج وقلبي شوية شوية
وبعدين حطي البصل والفلفل الرومي
وقلبي ثم حطي الملح قليل والفلفل الأسود
والكمون وملح أجينو موتو وقلبي
ولما تستوي المكرونة حطيها على الدجاج وقلبي
جهزي الشوربة وحطي عليها ماء و3ملاعق حليب بودرة ثم صبيها على المكرونة وقلبي
ثم رشي قليل من الجبن بنوعيه وقلبي ورشي قليل من الأوريجانو (ورق الزعتر )
واذا رايحة تاكليها بوقتها بالعافية عليكم وهني وصحة عليكم
لكن اذا تخليها لوقت التقديم
ترى يحتاج اضافة قليل من الماء علشان تصير شوية فيها كريمة
Cant See Images
Cant See Images
مكرونه السبانخ والدجاج
Cant See Images
المقادير..
سبانخ
صدر دجاج مسلوق زمفتت
بصل ثوم
مكعب ماجي..فلفل اسود..فلفل احمر...بابريكا...كزبرة...بزار مخلوط...
قشطه
جبن بوك
نص كوب حليب
..والطريقة
حمسي بصل وثوم لين يصير بني البصل
عقب ضيفي عليه السبانخ ..انا استخدم النوع المجمد خليه في التذويب داخل المكرويف
واذا ماعندك خاصية التذويب خليه برا الفريزر يذوب
لما ينشف الماء من السبانخ ضيفي صدر كبير دجاج المسلوق والمفتت
خليه شوي يتقلى مع السبانخ عقب بهري
مكعب ماجي..فلفل اسود..فلفل احمر...بابريكا...كزبرة...بزار مخلوط...
عقب خلطيهم وخلي على النار 5 دقايق عقب ووطي النار
وضيفي علبة قشطه مع 3 ملاعق كبيرة جبن بوك سائل
خليه دقيقتن ثلاث على النار عقب طفي النار
اسلقي المكرونه من قبل
وضيفيها على السباتخ
خلطيها زين عشان تتشرب الصوص وضيفي عليها نص كوب حليب
الحليب عشان ماتجف المكرونه لما ادخلينها الفرن
حطي مكرونه السبانخ والدجاج في صينية فرن زجاجيه بايركس
ابشري جبنه موزريلا على وجه مكرزمة السبانخ بالدجاج ودخليها الفرن ..
المقادير :
- دجاجة مسلوقة ومقطعة- كيس سبانخ مثلج - كريمة حامضة - كأس جبن - علبة مشروم- بصلة صغيرة مفرومة - بشاميل- كيس معكرونة كبيرة - فلفل أسود وملح
* التحضير:
- يحمر البصل المفروم ويضاف علية الدجاج والسبانخ والكريمة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل.- تطفى النار وتضاف نصف الباشميل وكأس الجبن والمشروم.- تغلى المعكرونة وتضاف إلى الخلطة السابقة، ثم توضع الخلطة في قالب.- تسكب الباشميل المتبقية وتدخل داخل الفرن إلى أن يحمر سطح الباشميل ثم تقدم.
Cant See Images
المعكرونة الخضراء مع الدجاج
Cant See Images
المقادير:
350غم معكرونة تاغلياتيلي (على شكل أشرطة عريضة)
دجاج 4 صدور مسطحة مثل الإسكالوب منقوعة
بالحليب والملح والبهار الأسود لمدة 24 ساعة
أوراق الحبق الطازجة ثلاثة أرباع الكوب
سبانخ مسلوق ومصفى ومفروم كوب
فصا ثوم
جبنة بارميسان مبشورة نصف كوب
كريما طازجة 1.5 كوب
ملح وبهار أبيض وأعشاب ريفية
طريقة التحضير:
تدهن شواية بالزيت ثم تدهن صدور الدجاج بالزيت ويرش عليها الملح
والبهار الأبيض والأعشاب الريفية وتشوى على الشواية على الوجهين حتى تنضج تماماً.
لتحضير الصلصة الخضراء،
تخلط أوراق الحبق مع السبانخ المفروم
والثوم في خلاط الطعام للحصول على هريسة ناعمة. تضاف الكريما الطازجة
وربع كوب من جبنة البارميسان. يرش الملح فوق الصلصة الخضراء حسب الذوق
إضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
تسلق المعكرونة لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تنضج، ثم تصفى. يحتفظ بمقدار كوب من ماء السلق.
تخلط المعكرونة الساخنة مع الصلصة الخضراء وقطع الدجاج ويضاف
المزيد من ماء السلق إلى الصلصة عند الحاجة للحصول على صلصة لذيذة.
تنقل المعكرونة إلى طبق التقديم وتزين بالمزيد من قطع الدجاج وجبنة البارميسان.
تقدم المعكرونة ساخنة.
العرض العادي
