2 ملعقة مايونيز
ملح+ليمون
خبز محموس ومجروش
الطريقة
تقطع الخضار قطع صغيرة وتخلط مع بعضها وتوضع في زبدية
يقلى الخبز بالزيت ثم يجرش ويوضع على السلطه بعد وضعها في سرويس (صحن بيضاوي) ويوضع الصوص في الوسط
سلطة الماسترد
المقادير
طماطم
فلفل رومي (أصفر وبرتقالي)
خس
دجاج مقطع مكعبات(محموس بثوم وملح وفلفل أسود)
مقادير الصوص:
3 م ك مايونيز
م ك خردل
ا علبة زبادي
حبة ثوم ناعم
نص ليمونه
علبة جبن كرافت وسط مبشوره
• ملاحظه: الصوص يطلع نفس طعم صوص كودو
الطريقة
تقطع الخضار قطع كبيره
يخلط الصوص مع بعض ثم تخلط مع السلطه والدجاج قبل التقديم بخمس دقائق
سلطة الجمبري
المقادير
جمبري مسلوق
1 علبة زبادي
مايونيز
كاتشاب
ملح-ثوم-ليمون
خس
طماطم
خيار
الطريقة
ينقع الجمبري بالخلطه قبل الأكل بليله أو بأربع ساعات على الأقل
المقادير
دجاج مقطع مكعبات ومحموس
بصل أبيض
خس أمريكي
فاصوليا حمراء
طماطم
بيوقلز باربيكيو
خلطة تتبيل السلطة (دراغن أو قودي) اللي لونها برتقالي
الطريقة
يحمس الدجاج بالثوم والملح والفلفل
ثم تخلط مع جميع المقدير وبعد ذلكتزين بالبيوقلز أو تخلط معها حسب الرغبة
سلطة البقول
المقادير
خيار
فلفل رومي
بصل أخضر
خس
بقدونس
شبت
طماطم
ذره +حمص حب
فاصوليا حمراء
علبة زبادي
2 أو 3 م مايونيز
ليمون +ملح+خل
الطريقة
تقطع الخضار ويفرم البقدونس والشبت وقبل تقديمها توضع البقول والخلطه(زبادي ومايونيز و ليمون وملح وخل)
*الطماطم يكون أقل الخضار كميه
سلطة الطبقات
المقادير
الطبقات من أسفل بالترتيب:
خس شرائح
جزء من الخلطة(1)
ذره
جرجير مقطع
جزء من الخلطة (1)
بازيللا
بصل أخضر مقطع
باقي خلطة (1)
بقدونس مقطع
ثم توضع التتبيله حسب الرغبة(ملح-ثوم-ليمون-زيت زيتون)
آخر طبقة الخلطة(2)
خبز مقطع مربعات ومحمص
رشة سماق
مقادير الخلطات
الخلطة(1): علبة جبن كرافت تشدر مبشور+موزريللا مبشور
الخلطة(2): كل 2م زبادي لها 1م مايونيز
• ملاحظه: : تحديد الكميات يرجع لعدد الأشخاص
سلطة الفاصوليا البيضاء
المقادير
2علبة تونه
2علبة فاصوليا بيضاء
بصل أبيض مقطع قطع صغيره
طماطم مقطعه قطع صغيره
فلفل أحمر
فلفل أخضر
فلفل أصفر
2ليمون +ملح+زيت زيتون
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعضها
سلطة المخلل
المقادير
خيار
مخلل خيار
فلفل بارد
طماطم
توست مقطع مربعات ومحمص
بليلا(حمص حب)
زبادي
مايونيز
لبنه
عصير ليمون+ملح+فلفل أسود
الطريقة
تقطع الخضار بالإضافه الى المخلل قطع صغيرة جداَ ثم يوضع في صينية ثم توضع الخلطه على الخيار ثم الطماطم ثم التوست المحمص وبالنسبه للخلطه فالكميات حسب الرغبه...
سلطة الباذنجان
المقادير
2كوب باذنجان مقطع مكعبات صغيره
1/2كوب كزبرة مفرومه
1/2علبة زبادي
م ك مايونيز
1/2م ص ملح ناعم
م ك عصير ليمون
م ص خل
1/2كوب صنوبر محمر
2فص ثوم مفروم ناعم
الطريقة
يحمر الباذنجان ثم يصفى من الزيت ويترك ليبرد ثم يوضع في طبق التقديم مع وضع الكزبرة والملح إليه..يخلط عصير الليمون والمايونيز والخل والثوم ويضاف الى ما سبق ..يضاف الصنوبر وتخلط جميع المقادير بلطف حتى لا تنهرس الباذنجان المقليه ..في النهايه يضاف الزبادي على الوجه
طريقه أخرى للتقديم:يمكن وضع الالمقادير في الطبق على شكل حلقات بحيث يكون الطبق دائري وتكون الحلقه الأكبر الباذنجان ثم الكزبره وبداخله الصنوبر وفي الوسط الزبادي.
سلطة البطاطس يالبيض
المقادير
2كأس بطاطس مقطع مربعات صغيرة ومقلي
4بيضات مسلوقه ومبشوره
1 علبه كبيرة جبن تشدر مبشور
كأس بقدونس مقطع قطع صغيرة جداَ
تتبيلة(ملح+ليمون+خل+فلفل أبيض)
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض وتؤكل بعد الخلط مباشرة أفضل والصراحه طعمها جداَ لذيذ.
سلطة الزهرة(القرنبيط)
المقادير
2كوب قرنبيط مقطع الى ازهار صغيرة
1كوب جزر مبشور
نص كوب نعناع مفروم
4م ك زيت الزيتون
2م ك عصير ليمون
م ص ملح
ذره فلفل
الطريقة
يسلق القرنبيط على بخار الماء ثم يبرد
يضاف اليه الجزر والنعناع
يتبل بصلصه المكونة من عصير اليمون وزيت الزيتون والملح الفلفل
سلطة الفول بالطحينة
المقادير
2علبة فول غير مقشر وغير مهروس
نص كوب بصل اخضر مفروم
2حبه طماطم متوسطه مقطعه مكعبات صغيرة
1قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم (حسب الرغبه)
م ص ملح
2م عصير ليمون
م خل ابيض
2م زيت زيتون
1م ك طحنيه
الطريقة
يخلط الفول مع البصل الاخضر
سلطةالفطرالمحشي
المقادير
10حبات فطرمتوسطةالحجم
ربع كوب جبنه بيضاء مالحه
ملعقتا اكل بقدونس مفرومناعم
الطريقة
تنزع اعناق الفطربلطف
تدهك الاعناق مع الجبنه والبقدونس بالملعقه حتى تكون مزيجا متجانسا وسميكا
يحشىالفطر بالمزيج السابق
توضع فى صينيه ثم تدخل الفرن على نار هادئه لمدة ربع ساعه
ترص فى طبق وتزين بالبقدونس المفروم
سلطة الفطروالبيض
المقادير
2كوب فطرمقطعه
2بيضه مسلوقه جيدا ومقطعه حلقات
نصف كوب بقدونس مفروم
ربع كوب زيتون اسود
4م ك زيت زيتون
2 م ك عصير ليمون
م ص ملح
م ص مسترده
الطريقة
يخلط الفطر والبيض والبقدونس والزيتون في طبق السلطه
ثم يخلط الزيت والعصير والملح والمسترده جيدا" ثم تتبل به السلطه عند التقديم
سلطة البطاطس بالكرفس
المقادير
6 حبات بطاطس
م ك مسترده بودره
كوب كرفس مفروم
2 م ك عصير ليمون
كوب خيار مقطع مكعبات
م ص ملح
ربع كوب بصل أخضر مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
م ك مايونيز
4 بيضات مسلوقات
ذرة فلفل
الطريقة
تسلق البطاطس وتقشر ثم تقطع مكعبات وتوضع في طبق السلطه
يقطع البيض مكعبات ويضاف إلى البطاطس ويضاف إليه الكرفس والخيار والبصل والبقدونس
تخلط مكونات الصوص وهي المسترده والليمون والملح والفلفل والمايونيز وتصب على السلطه
العرض الشجري