آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12636 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7393 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13282 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14657 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48786 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43850 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36052 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20861 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21126 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27065 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-24-2016, 07:51 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


حلاوة السميد باللوز والهيل الهندية

حلاوة السميد باللوز والهيل الهندية



1 كوب سميد
½ كوب لوز مطحون
¼ كوب شرائح لوز
¼ كوب + 2 ملعقة كبيرة سمن
¼2 كوب حليب سائل
¾ كوب سكر
حفنة زعفران
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

\ضعي الزعفران والحليب في قدر على النار حتى يغلي. ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.
ضعي السميد في قدر على نار متوسطة واضيفي اللوز المطحون وقلّبي لمدة 4 دقائق.
خففي النار واضيفي السمن وقلّبي بسرعة.
اضيفي الهيل المطحون مع الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة.
اضيفي شرائح اللوز وقلّبي برفق حتى لا تتكسر.
ارفعي القدر من على النار واضيفي الحليب تدريجياً وبحرص وقلّبي.
اعيدي القدر على النار وقلّبي الحلاوة ثم اضيفي السكر وقلّبي حتى يتم امتصاص الحليب كله.
ارفعي القدر من على النار واتركيه ليهدأ لمدة 10 دقائق، ضعي الحلاوة في قالب صغير ثم اقلبيه وقدميه وبالهنا


حلو اللدوو



2كوب دقيق حمص
2كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكينغ بودر
1معلقة صغيرة بيكربونات
2كوب ماء
رشة من الزعفران
ذرة ملح
نصف كوب لوز مقطع شرائح
2 كوب شيرة حلويات
1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون
زيت
فستق للزينة

1. في طبق عميق ضعي الدقيق، دقيق الحمص، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح، الزعفران والهيل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط.
2. أضيفي ١ كوب من الماء. قلبي الدقيق مع الماء إلى أن تتكون عجينة لينة القوام أو سائلة القوام. أضيفي المزيد من الماء بالتدريج إلى ان تتكون عجينة مثل عجينة البان كيك أو القطايف.
3. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي الطبق في مكان دافئ ودعي العجينة لترتاح لمدة ٦٠ دقيقة.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.
5. أحضري ٢ ملعقة معدنية ذات ثقوب. ضعي قليل من العجينة في كوب مكيال كبير.
6. بيدك اليمنى أمسكي الملعقة وضعيها على بعد ٥ بوصة تقريبا فوق الزيت في المقلاة. أسكبي العجينة بهدوء فوق الملعقة كي تنزل على شكل كرات صغيرة من خلال الثقوب في الزيت. لا تملئي المقلاة كثيرا بكرات العجينة.
7. باستعمال الملعقة الثانية قلبي كرات العجينة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي كرات العجينة إلى طبق عميق. أكملي قلي بقية العجينة على شكل كرات صغيرة.
8. في نفس الزيت إقلي اللوز إلى أن يصبح ذهبي اللون. أضيفي اللوز المقلي على كرات العجينة. أضيفي الزبيب ومقدار كوب من الشيرة.
9. قلبي كرات العجينة مع بقية المواد لتختلط جيدا.
10. . خذي مقدار من خليط كرات العجينة بحجم حبة البيض أو حسب الحجم الذي تفضلين وشكليه بين باطن الكف إلى كرة متماسكة معك والف هنا

حلوى الجزر الهندي من مصدره

Cant See Images
Gajar (Carrot) Halwa also known as gajrala is a traditional Punjabi dessert made with carrots and milk. Gajar Halwa is delicious warm or cold.

Recipe serves 4

Gajar Ka Halwa

Ingredients:

2 cups shredded carrots
2 cups milk
3 tablespoons unsalted butter
1/4 cup sugar
1/2 teaspoon cardamom powder
6 chopped roasted cashew nuts (To garnish)
Method

Roast the cashew nuts and set aside for the garnish.
Boil the milk on medium-high heat in a non-stick pan until it is reduced to about to 1 cup. Stir often to ensure the milk does not burn in the bottom of the pan. Set aside.
Melt the butter in a frying pan on medium heat.
Add the shredded carrots and stir-fry for about seven to eight minutes.
Carrots should be tender and slightly changed in color.
Add the milk and cook until the milk dries. This will take about eight to ten minutes.
Next add the sugar, and cardamom powder and stir-fry for another three to four minutes until the halwa starts to leave the side of frying pan.
Garnish with cashew nuts.
Tips:

Gajar Halwa can be refrigerated for up to one week and kept in the freezer for up to two months.
When ready to serve just warm.
Suggestion:


Cook the halwa a little more and pour on a greased plate.
Spread the halwa until it is flat and 3/4 inch thick.
After the halwa cools, cut in squares.
Garnish with cashew nuts or sliced almonds.

Cant See Links
Cant See Images


الصور المرفقة
  
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-24-2016 في 08:04 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:42 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir