المقادير:
3/4 ثلاث تربع الكوب طحين الرز
1/4 1 كوب وربع حليب سائل
1/4 1 كوب وربع طحين
3/4 ثلاث تربع الكوب سكر
نصف ملعقة شاى هيل
2ملعقة طعام ماء ورد
2ملعقة شاى مسحوق الخميرة
2بيض
قليل من الزعفران
الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير معا وتصبح عجينة سائلة وتترك لمدة ساعة
2-تصب العجينة فى مقلاة بواسطة ملعقتين أحداهما للغرف والاخرى لاسقاط العجينة . يحرك ويقلب حتى يحمر
3- يرفع من المقلاة ويقدم ساخنا
ملاحظة: يقلى الخنفروش فى كمية متوسطة من الزيت.
============
الطريقة الثانية
المقادير
=======
ثلاثة أرباع كوب زيت
ثلاثة أرباع كوب سكر
فنجان قهوة طحين عيش
واحد فنجان قهوة حليب نيدو بودرة
ثلاث بيضات
كوب ونصف طحين
ثلاثة أرباع كوب ماء الورد
ملعقة ونصف شاي من البيكنغ بودر
ملعقة شاي هيل
قليل من الزعفران
الطريقة : تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض –
توضع في قوالب ورقية وتزج بالفرن لمدة عشرون دقيقة أو إلى أن يحمر لونها
العرض العادي
