فالودة رمضان : البريهو ,بذور الشيا, شربتيه .الفالودة بالفستق

[OM_SULTAN]

فالودة رمضان :
البريهو ,بذور الشيا, شربتيه .الفالودة بالفستق
Cant See Images


البريهو متوفرة بالجمعيات ,وعند العطارين ويسمونها شربتيه واشتهرت الان غذائيا بمسمى الشيا
او بذور الشيا , وهي نفس البذور التي يتم وضعها في الفالوده وسنطرح لكم طرق تقديمها والغذائيات التي تحتويها .

1- اوميجا3
2- عندما يتضاعف حجمها تملاء المعده وتساعد على الشعور بالشبع.
3- البريهو او بذور الشيا بارده في طبيعتها ولها دور في خفظ الضغط المرتفع.
4- تستعمل كشربت عموما مع ماء الزهر والحليب البارد وماء الورد.


طريقتنا في عمل الفالوده ببذور البريهو



المقادير:
فنيال بذور البريهو
خوص الابيض ينطبخ بروحه ويا ماء يجمد
بروحه في الثلاجه نبشر منه مفدار كوب
فنيال فستق
فنيال لوز
خوص الفالوده
شربت الورد
ماء ورد
لتر حليت لوفات او كامل الدسم اختياري يفضل طازج

الطريقه :
نغسل بذور البريهو (الشيا) وننقعها في ماء ونتركها جانبا

نذوب خوص الفالوده في كوب ماء
على النار ونصبها في صحن ونتركها نبرد في الثلاجه
نيب جيك زجاجي
خوص الابيض ينطبخ بروحه ويا ماء يجمد بروحه في الثلاجه نبشر منه مفدار كوب

نبشر الفالوده الخوص مقدار كوب ونضيفا في الجيك
الزجاجي ونضيف فوقها لتر الحليب البارد
ثم نصفي البريهو ونضيفها ثم شربت الورد ثم ماء الورد
ثم الفستق واللوز نقلب
ويقدم في كاسات ايام رمضان

وممكن نحط اسكريم فراوله في كل كاس اختياري
ملاحظه : الخوص الابيض او بلاليط والاسكريم اختياري ممكن بدونهن

اللهم بلغنا رمضان


Cant See Images

طريقة عمل الفالودة بالبريهو

المقادير :
• لتر حليب بارد
• فنجال شراب الورد (شربات بطعم الورد)
• نص فنجال ماء ورد
• سكر حسب الذوق وممكن شراب الورد حلاوته تكفي
• 1 معلقة كبيرة بذور البريهو منقوعة في الماء
• قليل من بتلات الورد (أوراق الورد المجففة)اختياري
طريقة التحضير :
· انقعى كمية بذور الشيا اي البريهو في ماء كافى (في حال الاستخدام)
لمدة 15 الي 30 دقيقة , مكسرات مجروشة فستق لوز.

طريقة عمل حليب الورد
· قومى بوضع الحليب في وعاء ثم أضيفي له شراب الورد وقلبيه معه بشكل جيد جدا .
· بعد ذلك أضيفي شراب الوردحسب الذوق .
· أخيرا أضيفي بذور الشيا اي البريهو وقلبي حتى تطفو علي سطح الحليب .

طريقة عمل حليب الورد

· صبي حليب الورد في الاكواب وزينيه بتلات الورد وشرائح اللوز , يمكن تقديم حليب الورد فورا أو وضعه بالثلاجة ليكون بارد جدا .
· ثم أضيفي ماء الورد وقلبي مرة أخرى .

شربة الورد يسمونه المصريين شربات موجود في الجمعيه.

حلوى بذور شيا البريهو


تشتهر بذور شيا بأنها غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا -3 ومانعات التأكسد أكثر من التوت الأزرق، وهي آخر إضافة الى قائمة الاغذية الممتازة. حيث تعمل هذه العجائب الصغيرة على الترويج لاصلاح الخلايا، والحفاظ على ضغط دم صحي، وموازنة مستوى السكر. وبينما ستورق بذور شيا إذا قمت بزراعتها، إذا تعرضت البذور للماء، فسوف تشكل طبقة هلامية مما يزيد حجمها ووزنها. وهذا التضخم الفريد عظيم لمتابعي الحميات، يساعد الهلام على تعزيز شعورك بالشبع وإبعادك عن الوجبات الخفيفة غير الصحية!



هذا الإسبوع، تقدم لنا كيمبيرلي سنايدر وصفة حلوى بذور شيا كطريقة لذيذة للتمتع بهذه الحبوب الكاملة متعددة الوظائف، التي تعتبر مصدرا رائعا للطاقة. تقول كيم، " تحتوي بذور التشيا على كمية عالية من البروتين والالياف، التي تبطئ تحويل جسمك للسكريات ويجعلها مصدر طاقة طويل الأمد ". كما أنها أيضا مكتظة بالمعادن مثل الكالسيوم والأحماض الأمينية لبناء بروتين نباتي، يدعم الجلد الصحي، والكولاجين، والشعر.



حلوى بذور شيا.

المكونات:

¼ كوب بذور شيا عضوية

1 كوب حليب اللوز غير المحلى.

½ ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.

ستيفا سائلة حسب الذوق (سكر صناعي)

الطريقة:

ضعي بذور شيا في وعاء جانبا. إمزجي حليب اللوز، مسحوق الكاكاو، والسكر في خلاط كهربائي حتى تختلط جيدا. إستمري بتذوق الخليط حتى تحصلي على حلاوة معقولة. صبي الخليط على البذور وامزجي جيدا. دعي الخليط 10 دقائق على الأقل قبل خلطه ثانية. قدميه واستمتعي بطعمه الشهي!


فالودة هندية




Cant See Images




المقادير

ربع كيس شعيرية باكستانية
علبة أناناس الحجم العادي
علبة فواكة مشكلة بنفس الحجم
علبة خوخ بنفس الحجم
3 علب قشطة
1 علبة حليب مركز مكثف
1 آيس كريم فانيليا
ربع كوب بذور ريحان او بريهو
علبة جيلي جوز الهند ( إن وجد )
روح أفزا أو فيمتو أو لون أحمر
بتلات ورد مجفف للزينة

ملاحظة : اللي مايعرفون حبوب الريحان او البريهو هو نفسه بذور الشيا


Cant See Images


Cant See Images


Cant See Images

الصور المرفقة

     

آخر تعديل OM_SULTAN يوم 06-07-2016 في 02:16 AM.