رغيفات معسلين
مقادير:
كيلو من الدقيق الممتاز
3 ملاعق زبدة
أصفر بيضة
ملعقتان كبيرتان خل
نصف كاس زيت
القليل من الزعفران لإعطاء اللون
ملعقة كبيرة ماء الزهر
سكر فانيلا
العسل
الطريقة:
يعجن الكل جيدا و يترك 5 دقائق يرتاح
نشكل منه كويرات صغيرة حجم المشمشة
نتركها ترتاح مجددا 5 دقائق
نمددها رقيقة ثم تلف على شكل مسمنة
نضعها جانبا حتى تنتهي من العجين المتبقي
نبدأ بقلي الكويرات مباشرة
نضعها في العسل
تصفى ثم تزين باللوز المهرمش أو الزنجلان