OM_SULTAN
المشرف العام
فطائر الجبن شدر + فيتا + جبن عكاوي المقادير: مقاديرالعجينة: 4كاسات طحين و4ملاعق حليب بودرة و3ملاعق سكر وملعقة خميرة ورشة ملح وملعقة صغيرة بكنغ بودر ونصف كاسة زيت وماء فاتر للعجن تعجن وتترك تختمر ساعة تقريبا مقادير الحشو : جبن مبروش شدر + فيتا + جبن عكاوي نبرش الكل ويخلط مع بعض حبة البركه داخل الجبن ويرش فوق العجينه تعجن العينه وحين تختمر خلال ساعه تشكل الفطائر حسب الاختيار و تمسح بمضروب البيض وعلى الفرن فطائر الجبن بالبقدونس مقادير العجين 350 غ طحين 1م-ك خميرة فورية 1 م-ك سكر نصف ملعقة صغيرة ملح 237 م حليب دافئ 79 م زيت الطريقة تعجن العجين وتختمر في مكان دافئ اعتذر للاني لم اصور مراحل العجن لضيق الوقت حشوة الجبن 250 غ جبن لفيتا 80 غ بقدونس مفروم ناعم 30 غ نعناع مفروم ناعم 1 بيضه 20 غ حبة البركة تخلط جميع مكونات الحشوة بعد اختمار العجين نشكله الاقراص ونحشيه حشوة الجبن والبقدونس ونشكله على شكل قوارب ونحشيه بالحشوة التي خلطنا مقاديرها Cant See Links