طريقة عمل شاي كرك هندي على اصوله
Cant See Images
فى: مارس 25, 2015القسم: إخترنا لكم, مشروبات متنوعةلا يوجد تعليقات
شاي كرك هندي
شاي كرك هندي او شاي بالحليب الهندي او شاي كرك هندي هو نوع من انواع الشاي المطبوخ المشهور في الهند ويتميز باضافة المطيبات مثل الهيل والزعفران او الفلفل الاسود او القرفة او قشر البصل وهناك عدة طرق لتحضيره يختلف من بلد لاخر واشتهر شاي الكرك في دولة الامارات العربية وكلمة كرك تعني كثيف او جامد بلغة الاردو وسوف نحضره اليوم بطريقة سهلة .
مقادير شاي كرك هندي :
2 ظرف شاي
1 علبة حليب مكثف
3 كوب ماء
1/2 ملعقو صغيرة هيل ناعم
خطوات تحضير شاي كرك هندي :
1- في ابريق الشاي نضع الماء مع الهيل المطحون ونقوم بغليه
2- عندما يصل الماء الى درجة الغليان نضع ظرفا الشاي لبضع دقائق
3- نخرج ظرف الشاي من الابريق ونسكب الحليب المكثف ويفضل ان يكون ماركة ابو قوس وليس نسلة لانه ياتي غير محلى
4- نستمر بغلي الكرك لمدة 10 دقائق نضيف السكر حسب الطلب
5- نسكب الكرك في اكواب الشاي ويكون جاهز للتقديم
طريقة تحضير الكرك
Cant See Images
طريقة تحضير الكرك
المكونات :
كوبين ماء
5 ملاعق سكر صغيرة - هذه الكمية تعطيك السكر مضبوط
( تقدري تقللي و تزيدي على كيفك )
ربع ملعقة صغيرة هيل
ربع ملعقة صغيرة زعفران
علبة حليب الجاهزة مثل أبو قوس
ملعقة كبيرة شاي ورق ( الفلت ) يمكنك تحطي شاي الأكياس العادي بس طعم الورق قوي أكثر
الطريقة :
نحط جميع هذه المقادير في قدر و ليس ابريق .
وتغليهم مع بعض بدون الحليب .. إذا بدأ يغلي ضيفي الحليب
و في هذه الاثناء خففي درجة الحرارة إلى نار خفيفة لمدة ما تقل عن 8 دقائق..
طبعاً عند التقديم انتبهي و استخدمي المصفاه علشان ورق الشاي لا ينزل في الأكواب
يكفي ٣-٤ كاسات
Cant See Imagesxaf1/t51.2885-15/e35/11899707_875218105864961_1143853181_n.jpg[/sor1]
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 06-21-2016 في 11:09 PM.