OM_SULTAN
المشرف العام
شوربة السبانخ بالشوفان ويعد الشوفان من العناصر ذات السعرات الحرارية القليلة، والذي يساعد على محاربة الكوليسترول، واستقرار مستويات السكر فى الدم، كما تعد السبانخ من الخضروات الغنية بالحديد. المكونات: كوب ونصف شوفان 5 فصوص ثوم 4 حبات طماطم بصلة كبيرة حزمة كزبرة خضراء ربع كيلو سبانخ ملعقة متوسطة بابريكا ملح فلفل أسود مطحون 2 ملعقة زيت 4 أكواب ماء طريقة التحضير: - ضعي الطماطم، البصلة، والكزبرة الخضراء في الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس. - في وعاء، سخّني الزيت، وأضيفي الشوفان مع التقلّيب المستمر حتى يتحمص. - ضعي الثوم، ثم خليط الطماطم والكزبرة، مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات. - أضيفي السبانخ، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا والماء، واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى الغليان، وتمام النضج. - ارفعي القدر عن النار. - قدمي شوربة الشوفان ساخنة على سفرتك. شوربة البصل مع الجبنة المكوّنات: 80 جرام دقيق محمص 100 جرام زيت نباتي 800 جرام بصل أبيض مقطع 4 أكواب مرق دجاج رشة ملح فلفل أبيض مطحون، وإذا لم يكن متوفرا لديك يمكنك استخدام الفلفل الأسود 200 جرام مكعبات خبز محمص 300 جرام جبن موزاريلا مبشور، أو أي بون آخر من الجبنة مفضل لكِ 80 جرام دقيق محمص طريقة التحضير: - ضعي الزيت في إناء على النار، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل الأبيض المطحون، وقلبي جيدا حتى يأخذ البصل لونا. - أضيفي الدقيق المحمص مع التقليب المستمر. - قومي بإضافة مرق الدجاج حتى يصل المزيج لدرجة الغليان - اسكبي المزيج في وعاء للفرن. - أضبفي مكعبات الخبز المحمص على الوجه. - ضعي الجبن المفضلة لديك كذلك. - أدخليه الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم قدميها لسفرتك بعد أن تكون جاهزة للتناول. طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالطماطم المقادير: ٤ أكواب شوربة دجاج أو لحم ١٠٠ جرام لسان عصفور ٤/١ كوب عصير طماطم ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة أو عباد شمس ملح وفلفل طريقة التحضير: ١- ضعي الزيت في وعاء مناسب حتى يسخن ثم اضيفي لسان العصفور مع تحميره حتى يتغير لونه. ٢- اضيفي الشوربة ثم ضعي قليلا من الملح والفلفل واتركيها على النار حتى الغليان. ٣- بمجرد غليان الشوربة أضيفي عصير الطماطم وقلبي ثم اتركيه على النار لمدة ١٠ دقائق. ملحوظة: ارفعي الشوربة من على النار قبل تمام النضوج بدقيقتين وسيكمل لسان العصفور تسويته في سخونة الشوربة وذلك حتى لا تزداد حجم حباته. شوربة لسان العصفور