طريقة عمل كيك بالزبيب وممكن كب كيك
Cant See Images
مقادير كيك بالزبيب
١ كوب دقيق، منخول متعدد الاغراض
١⁄٤ كوب حليب سائل
١ بيضة
١⁄٤ كوب سكر ناعم
١ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة
١ ملعقة كبيرة زبيب
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره قشر برتقال، برش
١⁄٢ ملعقة صغيره برش قشرة حامض
رشة فانيليا
١⁄٤ كوب ماء
رشة ملح
طريقة تحضير كيك بالزبيب
١. يدهن قالب بالزبدة، يرش بالدقيق ثم يزال الدقيق الزائد ويوضع القالب جانباً.
٢. يضرب السكر مع الزبدة في محضر الطعام حتى يتجانس الخليط، يضاف البيض، بشر الليمون، البرتقال ونستمر بالخلط قليلاً.
٣. يضاف الدقيق، الحليب، الملح، الفانيليا والبيكينج بودر ثم نكمل الخلط، يضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة ولكن ليست سائلة.
٤. تخرج العجينة من الخلاط ويضاف اليها الزبيب ثم تفرد في القالب حتى ثلاث ارباع ارتفاع القالب.
٥. تدخل الى الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة. تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم.
طريقة عمل كب كيك التفاح
Cant See Images
المقادير
سكر بودرة للتزين, حسب الرغبة
فانيليا , ملعقة صغيرة
تفاح كبير,3 حبة
دقيق ,2 كوب
بيكينك برودر , ملعقة كبيرة
قرفة , ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة, ملعقة صغيرة
زبيب ,0.50 كوب
جوز ,0.50 كوب
بيض ,3 حبة
سكر ناعم, كوب
زيت , كوب
جوز للتزيين,3 حبة
مربى المشمش للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة 180
- نخلط البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي
- نضيف الزيت بعد الخلط لمدة 5 دقائق
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والزنجبيل إلى الخليط
- نخلطهم بشكل سريع ومن ثم نضيف الزبيب والجوز والتفاح ونقلب الخليط بشكل جيد
- نحضر الصينية الخاصة بالكب كيك ونضع فيها الورق ونسكب الخيط بها
- ندخل الصينية إلى الفرن الذي حميناه على درجة 180لمدة ثلث ساعة وبعدها نفتح الفرن إن استوت نخرجها وإن لم تستوي نتركها لمدة 5 دقائق أخرى
- نبردها ونضعها في طبق التقديم
- نزينها بالجوز والسكر ومربى المشمش
كب كيك بالموز والقرفة
المقادير:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
كوب وثلث موز مهروس
نصف كوب زبدة
6 ملاعق طعام حليب
2 بيكنج باودر
2 بيضة
نصف ملعقة شاي بيكنج صودا
ملعقة شاي قرفة
نصف ملعقة شاي ملح
كوب زبيب
طريقة التحضير:
قومى بمزج الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة واتركيها جانبًا.
ثم اخلطى الزبدة مع السكر.
أضيفي البيض حتى تصبح ناعمة.
ثم ضيفى الحليب والموز والزبيب واخلطيها جيدًا.
قلبي الدقيق في المزيج. ويوزع فى قوالب الكب كيك أو صينية الخبز المخصصة
اخبزيها لمدة لا تتعدّى 30 دقيقة على حرارة 350 فهرنهايت.
واتركيها لتبرد وقدميها ويمكنك تزيينها بالسكر المطحون والقرفة أو الكريم شانتيه أو قطع من الفاكهة
وبالصحة والهنا…
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-01-2016 في 07:44 PM.