لقيمات الروب) الزبادي)
Cant See Links
المقادير:
بيضتين
كوب ونص روب (زبادي(
كوب ونص طحين ابيض
نص ملعقه وسط خميره
ذرة هال
ملعقه صغيره زعفران
ثلاث ملاعق نشاء اي كورن فلاور
نص كوب ماء
نص ملعقه صغيره ملح
زيت القلي الغزير
ماء دافي
الطريقة:
تخلط المقادير مع بعض جيدا في وعاء
ويغطى ويوضع في مكان دافىء بعيد عن
التيار البارد وتترك مدة 3 ساعات
يرفع القدر الخاص للقلي مع الزيت على نار
تكون حرارتها اقل من المتوسط الى ان يسخن الزيت
تخلط العجينه مره ثانيه وتؤخذ كميه صغيره
من الخليط باليد بعد تبليل اليد بالماء وتصب
بالزيت بأصابع اليد
(يمكن استعمال ملعقه متوسطه بدل اليد )
تقلب اللقيمات جيدا الى ان يصبح
لونها ذهبيا مائلا الى البني
ترفع من الزيت وتوضع بالقطر البارد مباشره
يجب ان يكون القطرنفس درجة حرارة المكان
ترفع اللقيمات من القطر وتصف في صينية
التقديم وترش بالهيل الناعم وممكن دبس بدل الشيره او عسل
وتقدم
Cant See Links