البامية... دواء لكلّ داء
إضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي البامية على الكثير من الفوائد الصحية التي لا تعدّ ولا تحصى، نعدّد أبرزها في ما يأتي:
- تناول البامية يحافظ على نسبة السكر فى الدم: أكدت الدراسات أن تناول مريض السكري للبامية يساعد فى الحد من ارتفاع السكر، حيث تساعد على تنظيم نسبته بالدم، وذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف.
- تحافظ على البشرة وصحتها:
تحتوي البامية على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة للبشرة، كالألياف وبعض الفيتامينات المهمة كفيتامين "أ" و"ج" و"ب"، التي تساهم في نضارة البشرة بشكل كبير، فهي تعمل على الحفاظ على الجلد والحد من ظهور التجاعيد، كما تقوي مناعة الجسم وتحد من تعرضه لأي أمراض جلدية، وتعطي للبشرة النضارة الطبيعية التي تحتاجها.
- البامية تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم كالكالسيوم والحديد وحمض الفوليك وبعض الفيتامينات كفيتامين "a و b"، وهذا ما يجعلها مفيدة للجسم.
- تسهّل عملية الهضم، نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف
- تحدّ من الإصابة بالإمساك
- تمنع حدوث التهابات فى المعدة، والقرح.
- تخلصك من الوزن الزائد، لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- تحافظ على صحة الجنين، لذلك ينصح بها للمرأة أثناء الحمل لأنها تحتوي على حمض الفوليك.
- تخفض نسبة الكولسترول فى الجسم.
- تحافظ على صحة العين.
- ينصح بتناولها للأشخاص المصابين بالأنيميا، لاحتوائها على نسبة من الحديد.
تأثيرات مذهلة للقرنبيط على أجسامكم
يتميّز القرنبيط بمذاقه اللذيذ فقد استغل أشهر الطهاة القيمة الغذائية والطعم اللذيذ للقرنبيط وقاموا بإعداد أشهر الوصفات بإستخدامه وذلك لإيمانهم الشديد بالقيمة الغذائية العالية التي يحققها التناول المستمر للقرنبيط.
ويعدّ القرنبيط من أكثر الأطعمة إفادة لصحة الإنسان ويعود تناوله على الإنسان بفوائد ومميزات صحية عدة، والتي من أهمها انه يحتوي على نسبة عالية جدا من الفيتامينات والمعادن التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير، وهو يحتوي خصوصا على البوتاسيوم بنسبة كبيرة، حيث ان ذلك المعدن مسؤول عن تنشيط خلايا المخ وتحسين القدرات العقلية.
كما أن القرنبيط مفيد جدا لصحة القلب والشرايين ويعمل تناوله على تحسين وظائف القلب والشرايين، وذلك بما يمتلكه من مضادات للأكسدة بنسبة كبيرة والتي تعمل على تقوية القلب والشرايين، كما انه مفيد للوقاية من مرض هشاشة العظام وهو أيضا مضاد للإلتهابات.
وفي ما يتعلق بالمعجزة العلمية غير المتوقعة، فقد قام العلماء بالكثير من الأبحاث والتجارب على أشخاص يتناولون القرنبيط بكثرة، ومن خلال نتائج الأبحاث والتجارب اكتشفوا ان هؤلاء الاشخاص لديهم جهاز مناعي قوي جدا وهم من أكثر الأشخاص بعدا عن مرض السرطان. ومن هنا اكتشف العلماء أن القرنبيط يقوم بتدعيم وتقوية الجهاز المناعي للإنسان وحمايته ضد مرض السرطان كما أن القرنبيط يحتوي على نسبة لا بأس بها من مضادات الأكسدة، لذلك فهو جدير بصد ذلك المرض ودحره وهزيمته.
اهم فوائد زهرة القرنبيط ( الشفلور )
يحتوي كل 100غ من القرنبيط 25 سعرا حراريا
وهي نبتة غنية بالمواد الكبريتية.
تعرف أيضاً باسم القرنبيط، الزهرة أو الشفلور.
قال عنه أطباء العرب:
إنه يقتل الدود، ويفجر الأورام، ولحم الجروح، وينفى السدود، والطحال، والكبد، والحصى، ورماده يذهب القلاع والحفر.
بالعسل يزيل البحة، وسائر الآثار طلاء، ويسهل اللزوجات شرباً، وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه، وكذا إن عقد بالسكر واستعمل. والبرى منه يمنع السموم.
يقول علماء التغذية:
إن القرنبيط من أكثر الخضروات احتواءا على مادة الفوسفورية
فهو لذلك مقو للبنيه لان الفوسفور من أخص مركباتها.
وذكر بعض العلماء أنه من الخضروات التي تحلل حمض البوليك
ونصح بأكله لهذا السبب.
يحتوى القرنبيط على مركباته تقي من سرطان الأمعاء
وهي مركبات تتكون عن طريق مضغ القنبيط.
المعادن التي تعزز السائل المنوي.
فيتامين أ المفيد للعيون العظام والأسنان.
مادة الديندوليلمثين التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي.
نسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية.
مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون.
مادة الجلوكورافانين التي تبعد امراض القلب.
مادة إندول ثري كاربينول التي توقف اصابة خلايا غدة البروستات بالسرطان.
الكالسيوم المهم للعظام والأسنان.
فوائد القرنبيط
يساعد في تخليص الجسم من السّموم
يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع
يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدم
يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم
يعتقد انه يقاوم أمراض السرطان
طريقة تناول القرنبيط
يمكن أن يؤكل القرنبيط مشوي، مسلوق، مقلي أو حتى نيّء.
القرنبيط ثقيل على المعدة خاصة المصنوع منه بالبيض والمقلى،
لذا ينصح ضعاف المعدة بعدم تناولهه ,
وأيضا يقوم بتثبيط عمل الغده الدرقية.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من القرنبيط، بحسب وزارة الزراعة الأميركية
على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 25
الدهون: 0.28
الكاربوهيدرات: 4.97
الألياف: 2
السكر: 1.91
البروتينات: 1.92
القرنبيط أقوى قاتل للسرطان..!
ذكر موقع "ميديكال نيوز توداي" الأميريكي، أن القرنبيط هو الخضر الذي ينتمي إلى عائلة الملفوف أو الكرنب، ولديه قوة خارقة لمكافحة السرطان، بما في ذلك سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان الثدي، وسرطان المثانة وسرطان المبيض.
وأفاد الباحثون في أحدث تقاريرهم أن القرنبيط يحتوي على مركبات الكبريت التي تعمل على إزالة السموم من الجسم، وبالتالي منع ظهور السرطان، كما أن العناصر الموجودة في القرنبيط تزيد من نشاط الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم من المواد المسببة للسرطان.
ونظراً لاحتواء القرنبيط على فيتامين C، مما يجعله يقلل من خطر أكسدة الخلايا، وبهذه الطريقة يساعد على تجنب الإصابة بالسرطان.
وأخيراً يتميز القرنبيط بغناه بالمغنيسيوم، وهو أمر مهم في آلية الأكسدة الاختزالية في الجسم، حيث يعتبر المغنيسيوم قويا بما فيه الكفاية للحفاظ على خلايا الجسم من الأكسدة، وبالتالي منع السرطان.
عصير الفجل مع الليمون والنعناع
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-30-2016 في 12:59 AM.