كيكه التمر والتوفي من برنامج صحبه طيبه على فتافيت
Cant See Images
Cant See Images
المقادير :
2 ملعقتان كبيرتان من القهوة، سريعة الذوبان، تـُذاب في 1 ملعقة واحدة من الماءالسـّاخن
1 كوب واحد من التـّمر المفروم، المنزوعة عجوته
1 ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصودا
1 كوب واحد من الماء المغلي
1 كوب واحد من الدّقيق
1 ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج باودر
نتفه ملح
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
3/1 ثلث كوب من الزُّبد الطريّ
½ نصف كوب من السكّر
2 بيضتان متوسّطتا الحجم
3 ملاعق كبيرة من اللّبن الحليب
التوفي
100 مليلتر من الحليب المركزّ المحلـّى، في علبة مُقفلة
الطريقه :
يُحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
تـُدهن صينيّة خَبز بالزُّبد، وتـُعفـّر بالدقيق (قياس الصينيّة 33 سم ×23 سم)
يُوضع التـّمر، وكربونات الصّودا، في صحن، ويُصبُّ عليهما الماء المغلي، ويُتركجانباً.
يُنخل الدّقيق، البيكينج باودر، كربونات الصودا، الملح والقرفة في صحن آخر
وفي صحن ثالث، يُخفق الزّبد والسكّر معاً
يُضاف البيض إلى خليط الزّبد، وتـُخلط هذه مع خليط الدّقيق، لتكوين خليط الكعكة
يُخلط التـّمر، الحليب والقهوة مع خليط الكعكة
يُوضع الخليط الذّي يحوي المكونات كلها، في صينيّة الخَبز، وتـُدخل
في الفرنلمدة 30 دقيقة، ثمّ تـُخرج من الفرن، والكعكة ساخنة،
ويُصَبُّ فوقها صلصة الطـّوفي،وتـُقدم للأكل في الحال
صلصة التوفي :
فى قدر متوسط الحجم ، تُوضع علبه مغلقه من الحليب الحلو والمركّز ( سعة 100 ملل )
يضاف الماء ليغطي نصف القدر ، ويُسخَّن حتى الغليان
تخفّف درجة الحراره وتترك علبة الحليب لمدة ثلاث ساعات فى الماء الذى يستمربالغليان ببطء
ملاحظه : الرجاء الانتباه باضافه ماء ساخن
باستمرار فى حال تبخر الماء
بودنغ التمر بصلصه التوفي
Cant See Images
Cant See Images
المقادير:
نص كوب تمر من غير نوى
كوب ماي ساخن
قفشه صغيره بيكربونات الصوديوم
قالب زبده بحراره الغرفة
ثلثتين كوب سكر وانا قللتها لي لي ربع لاني ماحبها حاليه وايد
ملعقة صغيرة فانيلا
2/1 1 كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ذره ملح
جوز
مقادير التوفي بالدارسين:
2 ملعقة كبيرة زبدة او2 حبه زبده صغيره
نص كوب سكر بني
نص كوب كريمة او قيمر
ربع ملعقة صغيرة دارسين ناعم
الطريقة:
نخلط التمر مع الاي الساخن والبيكربونات نتركهم
ننخل الطحين مع البيكنج والملح
نخفق الزبده مع السكر والفانيلا ونضيف التمر وخلطه الطحين بالتناوب
نحطها بصينيه الفرن وندخلها الرف الاوسط بدرجه حراره 180
بهالوقت نخلط مقادير التوفي على النار لين تثقل ونقدمها معاها...
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
آخر تعديل fateemah يوم 11-01-2009 في 12:44 AM.