[أفاق : الاداره]

بطاطس بيورية بدون اي منكهات


المكونات :
1 كيلو بطاطس . مسلوقة . ساخنة .
3 ملعقة طعام حليب بودرة
1 كوب ماء
1 رشة جوز الطيب
1/4 ملعقة بهار ابيض
1 ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة :
تهرس البطاطس وتوضع في وعاء على النار .
يخلط الحليب بالماء والتوابل جيدا , ويضاف على البطاطس.
يخلط المزيج يهدوء حتى يصبح مالساً .

تقدم ساخنة .

صينية كور البطاطس بيوريه بالدجاج


الصينيه الي بكور البطاطس اكيد الاغلب يعرفها
بس مغطي الجبن عليها

بطاطس تسلق وتهرس بزبده وملح وفلفل وتكور

نجيب صدور دجاج محموسه ببصل وفلفل اسود وملح ونضيف عليها شرايح ملفوف وفلفل الوان

ونحط خلطة الدجاج بقاع الصينيه

وفوقه كور البطاطس ونصب عليها كريمة خفق
ونرش جبنه موزريلا
وبالفرن شوي تتسبك


صينية بطاطس سريعة


المكونات :
اربع حبات بطاطس حجم كبير , تقطع حلقات رفيعه " لشبس " المقاس المطلوب للبطاطس تقريبا 1 سم
2 حبة بصل
2 صدر دجاج مقطعه لمكعبات صغار .
1 كوب جبنة شيدر , مبشورة
1 ونص كوب كريمة خفق
1 مكعب مرقة دجاج
فص ثوم مبشور < حسب الرغبة .
ملح و فلفل + بهارات

الطريقة :
اجهز الصينية واصف طبقة من شرايح البطاطس

بكسروله احط كريمة الخفق وبشر الثوم ومكعب الماجي ورشة ملح وفلفل " 2 دقايق مابي الكريمه تطبخ بس عشان يذوب مكعب الماجي "
اصب بملعقة بشويش على شرايح البطاطس

واكرر العمليه لين يكون عندي طبقتين .
ثم بمقلاة احط شرايح البصل والدجاج مع ملعقتين زيت وملعقة صغيرة بهارات التاكو او اي بهارات تفضلين وفلفل احمر وفلفل اسود ورشة ملح " بس 5 دقايق " لانها بتستوي بالفرن .

اضيفها على شرايح البطاطس

ارجع اصف طبقة من شرايح البطاطس مع صب القليل من كريمة الخفق ثم انشر الجبن وارجع اصف شرايح بطاطس واصب الباقي من كريمة الخفق بالتساوي على الشرايح
وانثر بقسماط على الوجه

واغلف الصينية بقصدير . ادخله فرن ساخن على درجة 350 ..
بعد مرور 45 دقيقة افك القصدير .. واتركه بالفرن لين يتشقر الوجه ثم اطلعه < يمكن ياخذ ثلث ساعه



من جروب الطهاه المحترفين في مصر والعالم العربي

الصور المرفقة