عيش بالشبت والفول الاخضر والدجاج بالبصل
المقادير:
1-كيس فول اخضر مزال عنه القشور
2- كوبين رز بسمتي
3-زبده او سمن
4- حزمة من الشبت مفرومة كبار
5- ثلاث ملاعق زيت وملح وماء
6-خبزه كبيرة لبناني
التحضير:
نغسل الفول ونقشره ونصفيه من الماء ثم نغسل الرز وننقعه في الماء وطبعا نحط الجدر على النار وفيه ماء نتركه يغلي ونحط في الماء زيت ثم الرز ثم نضيف الشبت ونقلب ثم نضيف الفول ونقلب نخلي الرز شبه ناضج قبل ما ينضج ونصفيه من الماء في مصفاة الرز ثم نرجع الجدر على النار ونحط فيه زيت في قاعة الجدر نخلي الزيت لين يسخن ونحط الخبزه اللبناني في الزيت يوم تنتفخ نقلبها ثم نحط الرز كامل فوق الخبزه واذا نزلنا الرز حطينا فوقه قطع زبده اوسمن وتركناه على نار خفيفه يتسكر .
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 06-15-2016 في 09:12 AM.