OM_SULTAN
المشرف العام
خبز الكريب : طريقة عمل خبز الكريب ما هو الكريب ؟ يمكن تناول الكريب كحلويات الكريب الحلو و أيضاً كطبق الكريب الحاذق . طريقة عمل الكريب سهلة جداً و بسيطة و يمكن لأي شخص حتى لو لم يكن متمرساً في الطبخ أن يقوم بها ، و فيما يلي سنذكر طريقة عمل أو صنع الكريب الحلو و طريقة عمل الكريب الحاذق . طريقة عمل الكريب الحلو === المقادير === نصف كوب من الدقيق . عدد ( 2 ) من البيض . نصف كوب من الحليب . نصف ملعقة صغيرة من الملح . ملعقة صغيرة واحدة من السكر . يمكن استخدام القليل من الزبدة أو من الزيت . طريقة تحضير الكريب الحلو: قومي بوضع الحليب و البيض و السكر و الملح في وعاء واخلطيهم جيداً ، و من ثم قومي بإضافة الدقيق تدريجياً إلى المزيج مع الخلط و التحريك ، و بعد أن تمتزج جيداً ، اتركيه لمدة نصف ساعة . بعد مرور النصف ساعة ، أحضري مقلاة و ضعي فيها الزبدة أو الزيت و بعد ان تسخن ، أحضري مغرفة و خذي مقداراً من خليط الكريب و ضعيه على المقلاة و بعد ان تستوي من الأسفل قومي بتقليبها ، و كرري هذه العملية إلى أن تنتهي كمية الخليط . و يمكنك إحضار ما تفضلينه للحشو كأن تستخدمي العسل أو المربى أو الشكولاته ، و احشي بها الكريب . طريقة عمل الكريب الحاذق المقادير: كوب واحد من الحليب . ( 3 ) بيضات . ( 3 ) أكواب من الدقيق . كوب واحد من الماء . ( 2 ) ملعقة كبيرة من الزيت . مقدار رشة صغيرة من الكمون . ربع ملعقة صغيرة من الملح . مقدار رشة صغيرة من الفلفل الأسود . طريقة تحضير الكريب الحاذق : قومي بوضع البيض و الدقيق و الحليب و الماء و الملح و الكمون و الفلفل الأسود و الزيت بالخلاط ، و اضربيهم جيداً إلى أن يمتزج الخليط كما يجب ، و ضعي المزيج بوعاء كبير . و كما سبق في طريقة الكريب الحلو أحضري مقلاة و ضعي بها القليل من الزيت ، و من ثم احضري المغرفة و ضعي مقدارا منها إلى أن تستوي و قلبيها حتى تستوي الجهة الآخرى ، و كرري العملية إلى أن تنتهي الكمية . يمكنك حشو الكريب الحاذق بالدجاج أو النقانق أو الجبن و حتى البطاطا المقلية حسب الرغبة . طريقة عمل الكريب الحلو بالنوتيلا والموز ١- ابدأي بتحضير عجين الكريب بالطريقة السابقة مع استبدال الملح بالفانيليا. ٢- قطعي الموز لقطع صغيرة ثم اتركيها جانبا. ٣- افردي الشوكولاتة الذائبة على شريحة عجين الكريب ثم قومي برص قطع الموز عليها. ٤- قومي بلف شرائح الكريب بشكل دائري أو طيها في شكل مثلثات ثم ضعيها في طبق التقديم. ٥- انتهي بنثر قطرات من الشوكولاتة على السطح وقدمي. طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج والمشروم المقادير: ١ بصلة كبيرة مبشورة ٤ شرائح دجاج مقطعة لقطع صغيرة ١ كوب مشروم ملح وفلفل زيت نباتي أو زيت زيتون ١/٢ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ريحان (اختياري) طريقة عمل كريب الدجاج والمشروم ١- نبدأ بتحضير عجينة الكريب بنفس الطريقة المشار إليها مسبقاً. ٢- احضري طاسة وصغي فيها قليل من الزيت ثم قومي بتشويح البصل فيها لدقائق. ٣- بمجرد أن يذبل البصل اضيفي قطع الدجاج والملح والفلفل والتوابل وقلبي. ٤- بعض دقائق اضيفي المشروم واستمري في التقليب حتى تنضح المكونات تماما. ٥- انتهي بحشو الكريب بالخليط ويمكنك إضافة جبن موتزريلا في حالة الرغبة.