فوائد جنين القمح الغذائية
ما هو جنين القمح؟
جنين القمح ، وهو الجزء الموجود في نواة القمح ، و الذي يقوم بتغذية هذه النواة ،
ولهذا السبب نجد أن هذا الجزء الصغير جداً يحتوي على أكبر نسبة من
الفيتامينات و المعادن لدرجة أن الكثير ممن استخدموه أطلقوا عليه
تسمية [ منجم المعادن و الفيتامينات ] .
يشكل جنين القمح ما يقارب 2.5 - 3 % من حجم حبة القمح الكلي ،
و هذا الجزء الصغير تتم إزالته أثناء إحدى مراحل تكرار حبوب القمح ،
لذلك فنحن لا نأخذ القدر الكامل من معادن حبوب القمح ،
إذ أن المحتوى الأكثر فائدة يتواجد في جنين القمح ،
و الذي تتم إزالته لغاية حفظ حبات القمح ، إذ أن الزيوت
الموجودة في جنين القمح سريعة التلف إذا لم يتم تصنيعها ،
وهذا ما يسبب التلف لحبات القمح إذا لم تفصل عنها .
فوائد جنين القمح :
تغذية الأعصاب البصرية ، إذ أنه يحتوي على فيتامين "B2" ،
و الذي يقوم بشكل كبير بتغذية أعصاب العين و تنشيطها ،
ومنعها من التلف ، أيضاً يحافظ على شبكية العين من التلف ،
ويساعدها في مقاومة الضعف . يساعد الجسم في إنتاج طاقة كبيرة ،
لإحتوائه على فيتامين "B1" ، و يساعد في محاربة الكسل و الخمول ،
وبالتالي يقوم بتنشيط الجسم ، و تمكينه من القيام بأنشطته
اليومية بكامل طاقته و حيويته . يساعد في محاربة مشاكل
الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال و إضطرابات الأمعاء ، و إلتهاب
القولون . يساعد في تقوية جهاز المناعة ، وتعزيز مقاومة الجسم
ضد الأمراض . يحتوي على نسبة بروتين عالية ، لذلك فهو يساعد
في بناء العضلات ، وخاصة للأشخاص الرياضيين ،
إذ أنه يزود الجسم بحاجته من البروتين ، كذلك فهو ضروري
جداً لنمو الأطفال . يستخدم جنين القمح بشكل كبير
في أنظمة التخسيس ،
إذ أن تناوله مع الماء يشعر الإنسان بالشبع و يقلل من الجوع ،
لذلك ينصح بتناوله قبل وجبات الطعام لإعطاء الإنسان شعور
بالشبع و إمتلاء المعدة و بالتالي تقليل كمية الطعام المتناولة ،
أيضا يحتوي على حمض اللينوليك الذي يساعد في حرق دهون
الجسم و التخلص منها . احتواء جنين القمح على حمض اللينوليك ،
و الذي يساعد في حرق دهون الجسم يساهم بخفض نسبة
الكوليسترول في الدم و بذلك يمنع من حدوث أمراض القلب
و السكتات القلبية. يساعد في علاج تقرحات الفم ،
و تشققات الشفتين ، و أوجاع إلتهاب اللسان و اللثة ،
لإحتوائه على فيتامين "B2 " . يساعد في علاج مشاكل
الجهاز التنفسي لإحتوائه على فيتامين "B5" أو المعروف
بحمض الباثونيك ، والذي يساعد بشكل كبير في التخفيف
من مشاكل الربو و ضيق التنفس . أيضاً يساعد توفر فيتامين "B5"
في جنين القمح في القضاء على الإضطرابات النفسية ،
وآثار القلق و التوتر ، ومشاكل الأرق الناتجة عن الإجهاد النفسي .
يساعد في الحد من حساسية و إضطرابات الجلد ، كذلك
يحد من تساقط الشعر ، بل و يساعد في تكثيفه بشكل كبير ،
و يمنع الصلع المبكر . تساعد الفيتامينات الموجودة في جنين القمح
في الحد من هشاشة العظام . يحتوي جنين القمح على فيتامين "E" ،
و الذي يعمل كمضاد للأكسدة و السموم ، وذلك يعني محاربة تلف
خلايا الجسم ، وتأخير الشيخوخة و آثار التقدم بالسن .
يستخدم زيت جنين القمح في معظم كريمات المحافظة على البشرة ،
إذ أنه يساعد في تبييض المناطق الداكنة في الجسم ،
كذلك يمنع حدوث التجاعيد . يساعد في معالجة إلتهابات الجروح
و تسريع إلتئامها ، كذلك يساعد في علاج الحروق ، و إصابات الجلد .
ما هو جنين القمح
يعد جنين القمح مصدر ممتاز للعديد من المواد الغذائية الأساسية, ومن خلال هذه المقالة ستعرف ما هي فوائد تناول جنين القمح ولماذا تلعب دورا هاما في توازن الغذاء وكيف يمكن تناوله".
جنين القمح غني بالكثير من المواد الغذائية والتي يتم تحضيرها أثناء عملية معالجة حبوب القمح لطحنه لدقيق أبيض , ويشغل هذا الجنين حوالي 2-3% من بذرة القمح , ويعتبر جنين القمح واحدا من أعلى أصح 10 أغذية حيث يحتوي على الكثير من المواد الغذائية المتوازنة حيث أنه مصدر جيد للفيتامينات والكثير من المعادن والدهون الصحية. وسوف نتعرف هنا على ماهي فوائد جنين القمح للجسم وفوائد جنين القمح للبشرة وفوائد جنين القمح للتخسيس وأيضاً فوائد جنين القمح للرجال واستخدامات جنين القمح.
عبوات جنين القمح
القيمة الغذائية لجنين القمح
يحتوي جنين القمح على العديد من المواد الغذائية الهامة والأساسية حيث أنه يعتبر مصدر جيد لهذه المواد الغذائية :
· فيتنامين ب مثل حمض الفوليك والنياسين والثيامين وفيتامين ب6
· الكاليسوم
· الألياف
· الحديد
· الماغنسيوم
· المنجنيز
· أحماض أوميجا 3 الدهنية
· الفسفور
· البوتاسيوم
· البروتين
· السيلينوم
· فيتامين هـ
· الزنك
فوائد جنين القمح الصحية
1. فوائد جنين القمح للجهاز الهضمي:
يحتوي جنين القمح على الكثير من الألياف التي تعمل على نقل المواد الغذائية في الجهاز الهضمي وبعبارة أخرى فإن الألياف تساعدك على كثرة الذهاب إلى دورة المياه , وهذا بالتأكيد يساعدك على التخلص من المواد الضارة التي تتكون في الجهاز الهضمي بشكل دوري , مثل السموم والبكتيريا الضارة.
2. فوائد جنين القمح
يحتوي الجنين أيضا على الكثير من فيتامين هـ والذي يساعد على عمل الجهاز التناسلي عند كل من الرجل والمرأة بشكل جيد , وهو فقط لا يساعد فقط على عمل الجهاز التناسلي , لكنه أيضا يمكن أن يساعد أولئك الرجال العاجزون جنسيا.
3. فوائد جنين القمح للبشرة:
فيتامين هـ يعمل أيضا على مكافحة الشيخوخة والحفاظ على ليونة ونضارة الجلد , ويمكن إضافة بعض منها إلى اللبن لاستخدامها في ترطيب البشرة والتخلص من الهالات السوداء في بعض مناطق الجلد.
4. فوائد جنين القمح لتشوهات الأجنة:
بالطبع لا يمكن أن تعالج أجنة القمح جميع العيوب الخلقية إلا أنها تحتوي على الكثير من حامض الفوليك والكثير من المواد المعدنية الأخرى والتي تعمل على تقليل حدوث العيوب الخلقية لدى الأجنة , لذلك فهي مفيدة جدا للحامل ويفضل أن تتناولها الحامل في فترات الحمل.
5. فوائد جنين القمح للجلطات:
يعمل فيتامين هـ الموجود بكثرة في جنين القمح كمضاد للأكسدة وهذا أمر جيد بالنسبة للقلب , حيث يعمل على منع تلف الخلايا وتجلط الدم.
6. فوائد جنين القمح للشعر:
هل تريد أو تريدين الحصول على شعر صحي ورائع ؟ إذن أضيف إلى غذائك أجنة القمح , حيث يحتوي على الثيامين الهام جدا في الحفاظ على صحة وقوة الشعر , وكذلك فإن الثيامين مهم جدا في نمو الجلد والعظام.
7. فوائد جنين القمح لتيبس العضلات:
يعمل جنين القمح الغني بالكحولات الدهنية على مقاومة ضمور العضلات وغيرها من المشاكل العضلية الأخرى. لذلك يمكن للاعبي كمال الأجسام إدخال جنين القمح في غذائهم.
8. فوائد جنين القمح للتخسيس:
يعمل أيضا جنين القمح على الحفاظ على التمثيل الغذائي بالجسم مما يجعل عملية الأيض تتم بصورة أسرع وبالتالي حرق قدر أكبر من السعرات الحرارية , وبالتالي الحصول على وزن أقل , كما وجد أيضا أن فيتامين ب5 الموجود بجنين القمح يساعد على إنتاج الطاقة بالجسم وبالتالي يساعد هذا على حرق المزيد من السعرات الحرارية. لذلك فهو يعتبر من أفضل الأغذية التي يمكن أن تدخل في أنظمة الرجيم.
9. فوائد جنين القمح لسوء التغذية:
يعتبر جنين القمح من أبرز الأغذية من الناحية التغذوية , حيث أنها محشوة بالكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات وغيرها من المواد الغذائية الضرورية بالنسبة للجسم , وهذا يجعل من جنين القمح أمرا إيجابيا بالنسبة لدول العالم الثالث الذين يعانون من سوء التغذية .
10. فوائد جنين القمح للمناعة:
تساعد كافة العناصر الغذائية الموجودة بجنين القمح وبخاصة فيتاميني هـ وب على محاربة جميع أنواع الأمراض بما فيها السرطان , استشر طبيبك الآن حول إضافة بعض من جنين القمح إلى غذائك , فمن يدري فربما تضيف إلى سنوات حياتك.
كيفية تناول جنين القمح
جنين القمح لا يعتبر مكلفا على الإطلاق ويمكن مزجه بسهولة في النظام الغذائي ويمكن إضافة حبوب جنين القمح المحمص إلى:
· في حبوب الإفطار
· مزجه بالفطائر
· الزبادي
· الخبز والكعك
· الجبن القريش
طريقة تحضير جنين القمح
يجب عدم تعرض جنين القمح للهواء لاحتوائها على مضادات الأكسدة
والتي تعطي أهمية صحية كبيرة لذا يجب تجنب ذلك ولانها تتزنخ بسرعة
عند تعرضها للهواء ولا تستخدم جنين القمح منزوع الدهن
لانه يفقد فيتامين E والزيت جنين القمح الصحي وسوف نتحدث عن
فوائده لاحقا في تدوينة أخرى إن شاء الله. فوائد زيت جنين القمح
يوجد جنين القمح غالبا على شكل مسحوق خشن يمكن خلطه بدقيق
الشوفان أو يرش على اللبن ويستخدم في الطواجن والكعك والفطائر
ويمكن أيضا استخدامه كمشروب مثل الشاي بنقع ملعقة منه في
مقدار كوبين من الماء لمدة 20 دقيقة.
يعتبر جنين القمح من الأغذية الصحية جدا والتي تمدنا بكثير من الفيتامينات
وتحسن من عمل القلب والمخ وتقلل من تعرضنا للسرطان والتهاب المفاصل
لكن يجب أن يبتعد عنه مرضى السيلياك (اضطراب الجهاز الهضمي)
و من لديه حساسية من مادة الجلوتين عموما يبتعد عن جنين القمح أو أيٍّ من مشتقات القمح.
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 04-17-2016 في 01:55 PM.