[أفاق : الاداره]

ماهو المهياوه او المشاوه؟

هو عباره عن سمك الجاشع سمك مجفف حجمه صغير مدقوق ومخلوط بانواع من البهارات
والهرده والسمسم

Cant See Images

المقادير

1 كيلو طحين رقم 2 (طحين أسمر) +4 كاس جبن كبير ماء +1 ملعقة شاي ملح

الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك العجين يرتاح أو ممكن البدء بالعمل في الحال

لأن العجين ليس به خميرة

المواد اللازمة للعمل

تاوة +سكين +ماء +اداة فرد العجين قطعة معدنيه

(اذا لم تتوفر ممكن استخدم غطاء شريط )+فوطه لمسح التاوه
اذا لاحظت ان الخبز به عجين ازيليه بالملعقة المسطحة او قشاطه ومن ثم راح يطلع الخبز لوحده تلاحظي انه

انفصل عن التاوه ثم ارفعيه وضعيه في الحافظه لوقت الحاجه
او ضعي بيضه ووزعيها على الخبزه ثم الجبن ثم قطرات من
Cant See Images
المهياوه وقطرات اخرى من السمن او الزبده او الزيت النباتي
ثم اثني الخبزه وقدميها

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images