OM_SULTAN
المشرف العام
طريقة عمل كيكة التفاح المقادير : 11 ملعقة كبيرة دقيق ½ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر ½ كيلو تفاح مطهي 8 ملاعق سكر بودرة 5 ملاعق زبدة 2 ملعقة زبيب 2 ملعقة بندق مفروم 2 ملعقة سكر بودرة صفار 3 بيضات 5 ملاعق مربى 1 ملعقة صغيرة فانيلا ½ كوب عصير ليمون 1 ملعقة بشر ليمون ذرة ملح طريقة عمل كيكة التفاح : 1- احضري وعاء وانخلي الدقيق ثم اضيفي اليه 5 ملاعق السكر، بايكينغ باودر، ذرة الملح والزبدة وقلّبي جيداً. 2- اضيفي صفار البيض واعجني جيداً لمدة 20 دقيقة حتى تتكون عجينة. 3- احضري صينية واسكبي نصف مقدار العجينة ثم ادخليها الفرن لمدة 15دقيقة. 4- قطّعي التفاح إلى قطع صغيرة واخلطيه بالزبيب، السكر المتبقي، عصير الليمون، بشر الليمون، قليل من الماء والبندق المفروم وضعيهم فوق الكيك. 5- افردي باقي العجينة على الكيك بالتفاح ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة. 6- اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم ضعي المربى المخففة بالماء عليها ورشّيها بسكر البودرة وقدّميها. الكيكة الاساسية الطريقة الكيكة الاساسية : بالخلاط العادي او خلاط الكيك ما بتفرق بنحط 4 بيض مع معلقة كبيرة مبشور ليمون ومعلقة كبيرة فانيلا بنخلطهم منيح بنضيف رشة ملح وكاسة سكر وبنخلط بعدها كاسة الاربع زيت وبنخلط وكاسة حليب فاتر بنخلطهم منيح بنجيب كاستين طحين بننخلهم منيح وبنضيفهم للخليط بالتدريج وبنخلط اخر شي بنضيف معلقة كبيرة بايكنج بودر وبنخلط شوي ليتجانس مع الخليط بنبطن القالب بالزبدة و طحين او زيت وطحين وبنصبو بالقالب بنححمي الفرن ع 180 وبندخلها عالرف الوسط حوالي 50 دقيقة وبنحمر الوجه . كيك جوز الهند Cant See Images المقادير .. كاس ونصف جوز هند مبشور .. 1 كاس دقيق .. 1 كاس سكر ناعم .. ثﻻث ارباع كاس حليب بودرة .. معلقة ونص بيكنغ بودر .. . رشة ملح .. 3بيضات كبار .. الفانيليا انا حطيت اربع ظروف صغار .. نص كاس ماء .. نص كاس زيت .. للوجه علبة حليب مكثف محلى .. وجوز هند مبشور ... الطريقة .. تخلط المقادير السائلة مع بعض والجافة مع بعض ثم المجموعتين حتى تتجانس بشكل جيد ويصب بقالب مدهون بالزبدة ومرشوش طحين وتدخل الفرن المحمى مسبقا حتى تزهر ونطلعها من الفرن وتسقى بالنستله مباااشرة وترش جوز هند وتترك لتبرد وصحة والف هنا وازا تركتيها لليوم التاني للتقديم بتطلع بتجنن اكتر بالبراد كيكة جوز الهند2 المقادير : كوب و نصف جوز هند مبشور ١ كوب دقيق ابيض + ١ كوب سكر ناعم ثلاث ارباع كوب حليب بودره ملعقة صغيره ونصف باكينج بودر ١ ملعقة صغيره فانيليا + رشه خفيفة ملح ٣ حبات بيض كبيره نصف كوب ماء + نصف كوب زيت الوجه // ١ علبه كبيره حليب نستله المركز المحلى + جوز هند تكفي لرش الوجه الطريقة : نخلط المواد الجافه مع بعض ... والمواد السائلة مع بعض ثم نخلط المجموعتين حتى تتجانس مضبوط تدهن صينيه كبيره بزيت ونصب فيها الخليط .. ندخلها فرن مسخن على ١٨٠ درجه ... نتركها حتى تنضج ونحمرها من فوق على خفيف ... نطلعها من الفرن وتسقى مباشره بالنستله ... وترش بجوز الهند .. تترك حتى تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم Cant See Images