رز بالشبت والفول الاخضر
المقادير
2 كوب أرز بسمتي
2 كوب حب فول أخضر
4 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2كوب ماء
4ملاعق كبيرة شبت يابس+ جزمه شبت اخضر مفرومه
لان الشبت اليابس ريحته اقوى ويعطي الطعم الالذ
موجود يباع في السوق القديم
ملح (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة زيت كانولا اوزبده
الطريقة
يغسل الأرز و ينقع لمدة 20 - 30 دقيقة ثم يصفى.
يسلق في ماء وملح وقبل الاستواء يصفى رز مشخول عادي
واثناء ما نصفي الرز بكون جهزنا الفول والشبت ننثر الفول والشبت على الرز في المشخله مع التقليب
نضع قطع من الزبده او زيت نباتي حسب لبلختيار في هذه المرحله
كشنة البصل:يقلب البصل المفروم في الزيت الحار حتى يأهذ اللون الذهبي ونعيد الرز بالقدر والكشنه فوق الرز او نتركها جانبا لحين التقديم نترك القدر على نار هادئه يتهدر او يتسكر .
يقدم الرز بالشبت والفول الاخضرمع اللحم أو الدجاج المشوي او الكفته المشويه مع المشاوي عموما.
ممكن ننثر عليه زعفران ونرش ماء ورد ان احببنا