طريقة عمل الرز البسمتي بالخلطة
المكونات :
4 كاسات أرز بسمتي ، مغسول و منقوع لمدة 1/2 ساعة .
بهارات ( م ص كركم ، حبهان ، فلفل أسمر ، ملح ، ورق غار ) .
3 م ك سكر .
طريقة عمل الرز البسمتي بالخلطة :
في أناء علي النار ، نضع السكر ، و نتركه حتي يتكرمل و ننتبه من اللون حتي لا يحترق .
نضيف كوب من المرق ، و يرفع من علي النار .
في أناء الطهي ، نشوح البصل في زيت ، نضع عليه الأرز بعد تصفيته من الماء ، و يقلب سويا .
نضيف التوابل و نقلب ، حتي يتنكه الأرز بطعم البهار .
نضع المرق المخلوط بالكراميل ، و نكمل معيار السوائل من المرق الساخن ، و يترك ليغلي .
نخفض النار ، و يترك لينضج .
يرش علي وجهه المكسرات عند التقديم .
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-09-2016 في 05:54 PM.