OM_SULTAN
المشرف العام
[FONT="Arial"][SIZE="5"][COLOR="Blue"][CENTER][B]برياني دجاج ناجح المقادير: كاسين ارز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعه بماء حار دجاجه منزوع الجلد ومغسوله جيدا زيت حوالي بيالة الشاهي مليانه والاشياء المهمه هي : زبيب ابيض/مكعب ماجي شوي ملح / 3اعواد قرفه (دارسين ) /شوي هيل شوي مسمار ( عود قرنفل ) / زعفران حبتين متوسط بطاطس مقطع مكعبات / حبة بصل متوسطه مقطعه Cant See Images اولا نضع الزيت في قدر ونحمر البصل الزيت بيكون كثير عادي احنا راح نستخدمه للآخر واذا تحمر نطلعه بالملعقه المخرمه ونصفيه من الزيت ونحطه بصحن جانبا والزيت نتركه بالقدر Cant See Images وبعدين نحط البطاطس ونحمره لين يصفر ونطلعه بالملعقه كمان على جنب هنا البصل والبطاطس بعد ماطلعناهم على جنب Cant See Images Cant See Images وبنفس الزيت ونشوحهم شوي لوحسيتي الزيت قل زيدي شوي عادي راح نتخلص منه Cant See Images بعدين نرجع البصل والبطاطس فوق الدجاج بنفس القدر ونهدي النار ونحط كل المقادير الباقيه فوقهم ماعدا الارز Cant See Images ونغطي عليه ونهدي النار ونتركه وبعد ربع ساعه لو فتحتي الغطا راح تشمي ريحه تهبل تسيل لعابك ثم نسلق الرز بماء وشوي ملح وملعقه صغيره زيت لين يستوي طبعا الخلطه يبيلها 25 دقيقه وتستوي لاننا محمرين كل شي الرز مشخول ابيض نص سلقه يكون الرز جاسي شوي لانه بيستوي اثناء السكار نخلي تص كميه الرز الابيض في قاع الجدر ونحط الدجاج والبطاط الخلطه وبعدين ياقي الرز ونرجع الرز فوق الخلطه ونساويه ونغطي القدر 5دقايق بس وهنا الصور عند الغراف لازم تعرفين الرز بشويش وبملعقه رفيعه حتى لاتتكسر الخلطه والرز واغرفيه وراح تشوفي اللون والطعم الرائع وبرياني رائع Cant See Links