طبيب: الحلبة تعالج السكر والقلب وتمنع نمو الأورام
كشف الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، عن توصل العديد من الأبحاث العلمية العالمية لإمكانية استخدام مادة “الدايوسيجينين” المتوافرة في “الحلبة” كدواء طبيعي مضاد للأكسدة بلا أية آثار جانبية، والحد من انتشار خلايا سرطان الثدي وعلاج السكر وأمراض القلب والالتهابات، بالإضافة إلى علاج زيادة الدهون والكوليسترول ودورها في تأخير علامات ومظاهر الشيخوخة.
وأكد بدران أن الأبحاث الصادرة خلال الشهرين الماضيين عن هذه المادة ركزت على أهميتها لأثرها الطبي المتميز ولمصدرها الطبيعي، مشيراً إلى أنه منذ أيام قليلة تم اشتقاق 5 مواد من هذه المادة نجحت في منع نمو الخلايا السرطانية، ما يفتح الأمل أمام استخدامها كعلاج للأورام، طبقاً لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”.
وأوضح أن هذه المادة تساعد علاجات السرطان التقليدية في أن تقوم بدورها، حيث تنشط عملية امتصاص عقار شهير يستخدم في علاج السرطان وتزيد من تركيزه داخل الخلايا المسرطنة بدون حدوث أثر سام لهذه الزيادة وزيادة فاعليتها.
وقال إنه تم فصل مادة منها تمنع التليف الكلوي الذي يميز المرحلة النهائية للفشل الكلوي، وإن هذه المادة هى مضادة للالتهابات ولتأثير المستويات المرتفعة من الجلوكوز المسبب للتليف الكلوي، مضيفاً أن مادة “الدايوسيجينين” تعتبر مادة طبيعية واعدة تبشر بإمكانية استخدامها للوقاية من مرض السكر ووقاية القلب من المضاعفات.
وأفاد بأن أحدث التجارب التي أجريت في أواخر شهر يونيو الماضي كشفت عن أنه من الممكن أن تقي مادة “الدايوسيجينين”من هشاشة العظام وخاصة في المسنين، كما أظهرت التجارب المعملية عن وجود مادة أخرى مشتقة منها تعمل كمضاد قوي للالتهاب.
الحلبة تعالج السكر وتخفف من الحمى
الحلبة هي من التوابل والأعشاب التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ الآسيوية، وتستخدم البذور الصلبة الملونة الصفراء لنبات الحلبة كتوابل ومواد حافظة في المطبخ الهندي، حيث إنه عشب يضيف نكهة وتغذية مهمة ويمكن أن يضاف إلى معظم الأطباق الهندية.
الحلبة غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. كما أنها غنية بالحديد والصوديوم مع كمية صغيرة من النحاس والزنك والسيلينيوم والمنجنيز.
ومن المعروف أن الحلبة أيضا تحتوي على قدر كبير من فيتامين C، وبعض كمية من فيتامين A، B6، الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك، لذلك تعتبر الحلبة "الغذاء الصحي الكبير" .
وقد أظهرت الأبحاث أن الاستخدام المنتظم على المدى الطويل من بذور الحلبة يقلل من رواسب الدهون في الجسم ويخفض الكوليسترول، والمحتوى العالي من الألياف يساعد على طرد الفضلات من الجسم، كما أنها تساعد في تخفيف الحمى.
وتحتوي الحلبة على الأحماض الأمينية التي تسمى “hydroxyisoleucine” والتي تساعد على تحفيز إفراز الأنسولين، كما تقلل الحلبة من مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي مستويات السكر في الدم، والألياف الغذائية في الحلبة تسبب بطء تفريغ المعدة، ونتيجة لذلك يتم التحكم في مستويات السكر في مجري الدم، حيث إن الحلبة ممتازة للتحكم في مرض السكر.
تناول جرام واحد من القرفة يوميًا يخفض السكر بنسبة 29%
القرفة
المشهد - عارف الدبيس
أكدت دراسة علمية نشرتها مجلة "الأبحاث الطبية" الصينية أن إضافة ملعقة واحدة من أوراق نبات القرفة إلى الطعام يعد أفضل وسيلة للتحكم في مستويات السكر والكولسترول في الدم، وبحسب الدراسة فإن الأثر الفعال للقرفة يكمن في إبطاء حركة المعدة في إفراغ محتوياتها من الطعام بمختلف أنواعه ودفعه إلى الأمعاء الدقيقة، الأمر الذي يسهم في عدم امتصاص الأمعاء لكل السكريات الموجودة في الأطعمة أو المشروبات أو الحلويات دفعة واحدة أو خلال مدة قصيرة.
وأكدت الدراسة أن الجدوى الحقيقية للقرفة لا تظهر إلا بعد الانتظام في تناولها لمدة لا تقل عن أربعين يوما حيث تبدأ عمليا في تحسين وتعزيز قدرة خلايا الجسم على الاستفادة مما هو متوفر في الجسم من كميات ولو ضئيلة من الأنسولين، حيث تخفض إنتاج خلايا الجسم للأنزيمات التي تحول دون عمل الأنسولين بشكل جيد في هذه الخلايا، كما أوضحت الدراسة إلي أن تناول مشروب القرفة ولو بكميات ضئيلة تُعادل جراماً واحداً يوميا - يؤدى إلى خفض مستوى سكر الدم بنسبة تتراوح ما بين 18 - 29%، وخفض مستوى الكولسترول مابين12 -26%، والدهون الثلاثية مابين 23 - 30%، و يستمر هذا المفعول لمدة 20 يوماً بعد الانقطاع عن تناول القرفة بشكل يومي منتظم
يقول الدكتور إيهاب علوش – أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية المساعد بزراعة عين شمس: مشروب القرفة مقوى ومنشط للدورة الدموية ، ومدفئ في حالة الإصابة بالبرد والسعال ،كما إنه مطهر للجهاز التنفسي وطارد للبلغم، ويساعد على ضبط السكر في الدم ،وذلك من خلال تعزيز استجابة مرضى السكر للأنسولين ، وهو طارد للغازات المعوية والمعدية لأنه ينبه الأمعاء وينشط حركتها ، وينشط من عمل الكليتين ، ومدر للبول، ومنبه ومنشط للرحم، ومدر للطمث لذلك يحذر الحوامل من استخدام مشروبه لأنه يزيد من انقباضات الرحم، كما تضاف القرفة كمسحوق إلى العديد من الأغذية (مثل بعض أنواع الكيك والحلويات واللبان وغيرها) كمادة مكسبة للطعم والرائحة، وكمصدر تدعيم جيد لعناصر الكالسيوم والحديد والألياف، وكمادة حافظة طبيعية مضادة لنمو الميكروبات، كما تدخل في صناعة مستحضرات التجميل ومعاجين الأسنان كمطهر، وكذلك في صناعة العطور والصابون كمحسن للرائحة.
وعن فوائد أخري للقرفة تكمل الدكتورة علية الغرابلي – أستاذ علوم التغذية المساعد بكلية الزراعة بجامعة عين شمس: تفيد في بعض حالات الإسهال بسبب وجود مادة التانين القابضة، لذا يجب أن يكون المشروب مخففًا حتى لا يؤثر التانين على أغشية الجهاز الهضمي ، كما في توصففي حالات ضعف الشهية وسوء الهضم ، لأنها تعمل علي تنشيط إفراز العصارات الهاضمة في المعدة، وهي منبهة للقلب، وتحسن الذاكرة، حيث ثبت أن رائحتها تحسن الوظائف المعرفية للدماغ، ويمكن استخدامها في نظام الحميات الغذائية، حيث تشجع الجسم على حرق الدهون، وتقلل من الجلسريدات الثلاثية و الكولسترول الضار، و تزيد من تحويل الجلوكوز إلى طاقة بمعدل عشرين ضعفا، كما تساعد الخلايا على حرق المزيد من السكر، إلى درجة أنّ تخفيضسكر الدم بنسبة عشرين بالمائة يمكن تحقيقه بمقدار لا يزيد عن نصف ملعقة قرفة، بل قديتحقق بربع ملعقة بحسب حالة الإنسان ووزنه.
و لقد ثبت أنّ ملعقة من القرفة مع كل وجبة طعام تعالج مرضى مقاومة الأنسولين أي النوع الثاني من السكر بشرط التزامهم بالنظام الغذائي، كما تنشط الدورة الدموية خاصة في الأطراف.
وتنصح الدكتورة علية بأن تخزن القرفة في مكان بارد وجاف وبعيداً عن الضوء المباشر، كما يجب عدم وضع القرفة في الفريزر، أو في أماكن الحرارة العالية والرطوبة ، لأنها تقضي على المواد الفعالة ، ولا يفضل سحقها إلا عند الحاجة ، لان الحفظ بعد السحق يعرضها لفقد الزيوت الطيارة ،والتي يعزى إليها التأثير الدوائي.. روابط ذات صلة
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-12-2016 في 09:40 PM.