الكـاسترد..
رويـال ..
وفيه منهم يسمونهـا أراروت أو عراروت ..
Cant See Images
المقادير :
4 أكواب حليب نيدو ..
سكر حسب الرغبه ممكن فنجان ونص ..
رويال (نشاء)..
زعفران ..
Cant See Images
الطـريقه :
-نذوب الحليب في قدر صغير (لكل كوب ماء ملعقتين ونصف حليب باودر)..
ونترك مقدار نص كوب حليب على جنب ..
-نضيف السكر ونقلب ..
-في هالوقت نذوب النشا في الحليب إللي تركناه على صوب ..
(لهالكميه ممكن نستخدم بالتقريب لكل كوب حليب ملعقتين نشا أو ملعقه ونصف )..
-نضعه على النـار حتى يبدأ بالتسخين..
- نضف النشا المذاب بالتدريج إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل ..
-نضيف الزعفران ..
- نستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط بالتماسك .. (يجب أن تكون متوسطة السمك أو الغلظ ليست خفيفه
ولا غليظه جدا ) ..
- نصبهـا في صحون خاصه أو أكواب الكستر الخاص ونزينها بالزعفران ..
- ونتركها تبرد في الخارج ثم نضعها بالثلاجه..
وبالعافيـــــه على قلوبكـم
مهلبيه الكاسترد
Cant See Images
المقادير
4 كوب حليب
10 ملعقة كبيرة كاسترد
علبة قشطة
كوب سكر
زعفران
ماء ورد
الطريقه
ذوبي الكاسترد و السكر في الحليب البارد .
- ضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر , قبل بدأ الغليان
أضيفي القشطة وماء الورد والزعفران , و استمري بالتحريك حتى يغلي المزيج و يسمك .
- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة , و قدميها باردة او ساخنة
Cant See Images
الكاسترد مع جيلي التوت
Cant See Images
المقادير :
* 3 ملاعق كاسترد بودرة
* ملعقة كبيرة و نصف حليب بودرة
* 3 حبات جبنة توت
* 1 علبة قشطة
* 1 كوب سكر
* 4 أكواب ماء
* علبتان من جيلي التوت
طريقة التحضير:
1. يوضع الكاسترد، الحليب، الجبنة، القشطة، السكر والماء في قدر على النار وتقلب المقادير جيدا حتى يصبح قوامها كثيفا ثم توضع في اكواب التقديم ثم تبرد في الثلاجة حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة.
2. يصنع الجيلي حسب التعليمات الموضحة على العبوة ثم يصب فوق الكاسترد ويبرد في الثلاجة حتى يجمد الجيلي ثم يقدم.
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images