مهلبية الأرز بالقشدة
Cant See Links
المقادير:
1 علبة حليب طويل الأجل (لتر)
4 ملاعق طعام طحين الأرز
5 ملاعق طعام سكر
علبة قشدة (قيمر)
ربع كوب ماء الورد
الزينة:
شرائح فستق
خيوط الزعفران
الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ماعدا ماء الورد
وتوضع على النار مع التحريك المستمر
حتى تغلظ المهلبية ثم يضاف ماء الورد
تسكب في أكواب وتزين باللوز أو الفستق
أو الزعفران أو حسب الرغبة
Cant See Links
رز بالحليب وقشطه وصلصة فراوله للتزيين:
Cant See Links
رز بلبن
Cant See Links
المقادير:
كوب من الأرز المصري
أربعة أكواب من الحليب
كوب متوسط قشدة طبيعية
سكر حسب الرغبه في التحليه
ملعقتا ماء ورد أو ماء الزهر
فستق محمص ومجروش
زبيب وصنوبر
نصف كوب من العسل ( اختياري)
طريقة التحضير:
- يغسل الأرز ثم يوضع معه ماء يكفي لتغطيته على نار
عالية حتى يغلي ثم تهدأ جدا عندما يتشرب الماء، ثم يوضع
الحليب والقشده ويترك على نار هادئة جدا حتى
تنضج مع التقليب من حين إلى آخر.
- يضاف السكر في مرحلة النضج الأخيرة كما يضاف
نصف كمية الفستق والزبيب داخل الأرز وماء الورد أو الزهر.
- تسكب المهلبية في طبق مناسب ويزين الوجه بما
يتبقى من المكسرات ويرش العسل حسب الرغبة.
Cant See Links
Cant See Links
Cant See Links
تشيز كيك فراولة او التوت
Cant See Images
Cant See Images
المقادير :
جبن كيري ثلاث علب (عشان الطعم يطلع أحلى)
علبة قشطه
علبة لبن زبادي (روب)
بسكويت الشاي مغلف ونصف تقريباً
سكر ثلاث أرباع كاس
3 بيضات
مغلفين دريم ويب
باكيت جلي فراوله
ملعقه كبيره مربى فراوله
حليب كوب
نشا الذره كوب
أصبع زبده
طريقة التحضير :
أولا : طبقة البسكويت :
1_ نضع البسكويت في الميكسر لطحنه
2_ نضع معه الزبده
3_نطحنهم جيداً إلى أن تتداخل الزبده مع البسكويت
4_نضع البسكويت في صينية الفرن القابله للفك
5_نساوي سطح البسكويت بالضغط عليه جيداً
6_نضع الصينيه بالفرن لمدة 8 دقائق تقريباً على حرارة 160 درجه مئويه حتى تحمر
ثانيا : طبقة الخليط الوسطى
في الخلاط نضع :
كوب من السكر
غلافين من الدريم ويب
القشطه
كوب من الحليب البودرة
كوب من نشا الذره
اللبن الزبادي
الثلاث بيضات
الثلاث علب من جبنة كيري
ونخلطهم سويا حتى يتجانسوا تماما
في هذه الأثناء تكون طبقة البسكويت قد اصبحت محمرة
نصب خليط التشيز كيك على البسكويت بعد أن برد
نساوي السطح بالملعقه
ثم ندخله الفرن مدة ثلث ساعه على حراره 180 درجه مئويه
الطبقة الثالثة : جلي الفروالة
في قدر صغير نضع :
الجلي
عليه كاس صغير ماء مغلي
وكاس ماء بارد
ملعقه كبيره من المربى
نحرك جيداً حتى تذوب المربى
بعد أن أخرجنا الصينيه وتركناها تبرد وتأكدنا أن الطبقة الوسطى اصبحت متماسكة , نضع الجلي على وجه الصينيه بحذر
بعد أن إنتهينا من وضع الكميه المناسبه على وجه الصينيه
نضع حبات الفراوله
طريقة جعل الفراولة على شكل وردة
نغسل حبات الفراوله جيداً
نقوم بعمل شرائح في كل حبه ( لا تقطعي طرف الفراولة فقط)
ثم نضغطها كيف تتباعد الشرحات عن بعضها ونحصل على شكل الورده
اللآن بعد أن زينا التشيز كيك بالفراولة نقوم بوضع بعضا من الجلي على قطع الفراولة
ندخلها الثلاجه مدة ساعتين أو ثلاث تقريباً
نخرجها ونبعد الاطراف عن حواف الصينيه كي نسطتيع أن تفكها بسهوله
Cant See Images
Cant See Images
وبالعافية