[أفاق : الاداره]

مهلبية الكستر بالقشطة

Cant See Images

المقادير:

3 ملاعق كبيرة كسترد
قشطة نستله
1/2 كيس الكريم كراميل
6 كوب ماء
7 ملعقة كبير حليب بودر
2 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة :

يوضع الحليب والسكر والكاسترد والكريم كراميل والماء في القدر ويخلط جيدا

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

ثم يوضع على النار ويقلب باستمرار ويغلى ثم نخفف النار حتى يغلظ قوامه
ويرفع من على النار ويضاف اليه القشطة ويخلط بالخفاقة ثم يصب في الاواني او الكاسات
ويدخل الثلاجة ثم يقدم باردا
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images



تحضيرمهلبية الساقو

Cant See Images
Cant See Images

وطريقته التالي
نص كاس ساقو حبات صغيره منقوعه في مويه تقؤيبا كاس ونص
3كاسات حليب سائل
ا كاس سكر(طلع حلاها مضبوط لازايد ولاناقص بالنسبه لاهلي)
3 ملاعق كاسترد
زعفران منقوع في 1 ملعقه مار ورد+1 ملعقه ماء زهر (وانا اجيب المركزه)
وعلى النار تحريك مستمر

الين ثقلت وصارت كاسترد ثقيل
صبيته بكاسات وزينته بالفستق وبالثلاجه

مهلبية قمرالدين

Cant See Images

Cant See Images
المكونات
قمر الدين
ملعقتين اكل كبيرة سكر
ملعقة شاي ماء الورد
ملعقين اكل كبيرة نشا او من مسحوق الكاسترد
كوب ماء
الطريقة

نضع نص شريحة من قمر الدين في ماء عادي الحرارة ونخلية الى ان يذوب
ساعتين
بعدها بالخلاط نخلطة
نحط خليط قمر الدين يسخن بقدر على النار
ونضيف له السكر
في هذي الاثناء نذوب النشا او الكاسترد في قليل من الماء
نضيفة لخليط القمر الدين ونحرك بستمرار الى ان يتماسك ونضيف ماء الود ونحرك
نصبه في صحن التقديم
وممكن ان نعمل طبقة من المهلبية البيضاء وطبقة من المهلبية بقمر الدين


Cant See Images


Cant See Images

آخر تعديل OM_SULTAN يوم 06-12-2011 في 01:46 PM.