[OM_SULTAN]

بيض بالفطر والجبن فطور سريع

بيض بالفطر والجبن

جربي فطور بيض بالفطر والجبن الصحي والشهي لك و لعائلتك، ومتعيهم بفوائد البيض والفطر الطازج بنكهة مميزة ورائعه مع كوب من العصير الطبيعي .

مقادير عمل بيض بالفطر والجبنة:
.بيضة حجم كبير
.ربع كوب جبنة موزاريلا وجبنة شيدر مقطعه مربعات صغيرة
.ربع كوب فطر طازج مقطع شرائح
.ملعتقين كبار كزبرة مفرومة او بقدونس
.نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
.ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
.ربع ملعقة زبدة + نصف ملعقة زيت زيتون

طريقة عمل بيض بالجبنة والفطر:

1.افقسي البيضة في وعاء واخفقيها جيدا مع الفلفل الاسود والملح وبودرة الثوم
2.ضعي الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيهم حتى تذوب الزبدة وتسخن قليلا مع الزيت
3.اضيفي الفطر وقلبيه سريعا لمدة ثلاث دقائق ثم ابعديه في عن النار في طبق وضعيه جانبا
4.في نفس المقلاة صبي البيضة المخفوقة مع الفلفل والملح وبودرة الثوم وشكلي منها قرصا دائريا ثم خفضي الحرارة الى اقل درجة
5.مباشرة وزعي الفطر والجبنة والكزبرة وانتظري حتى يتمر الوجه السفلي
6.اقلبيها وحمريها قليلا من الوجه الاخر واقلبيها مرة اخرى واثني نصف قطر البيض وصبيه في طبق التقديم
7.قدميها مع الخبز الطازج او خبز التوست مع عصير طبيعي

ساندويش البيض بالأفوكادو

المقادير
- البيض : 3 حبات (مسلوق مقشر ومفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة
- الماسترد : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : 2 ملعقة صغيرة
- الأفوكادو : 1 حبة (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خبز التوست : 6 شرائح
طريقة التحضير
1. اخلطي البيض والبقدونس والأعشاب والماسترد والمايونيز معا في
طبق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
2. أضيفي الأفوكادو المهروس والملح والفلفل واخلطي.
3. وزعي الخليط على خبز التوست لعمل 3 ساندويشات.
4. يمكنك تحميص أو تسخين الساندويش بالشواية أو تقديمها دون تحميص حسب الرغبة.

ساندويشات البيض بالمايونيز

المقادير
- البيض : 4 حبات
- الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الخل : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- توست : 4 شرائح
طريقة التحضير
1. اسلقي البيض لمدة 7 دقائق ثم قشريه وافرميه.
2. اخلطي الماسترد والمايونيز والخل والملح والفلفل في طبق.
3. أضيفي البيض المفروم واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4. ادهني شرائح التوست بالزبدة ووزعي حشو البيض بالمايونيز.
5. حمصي الساندويشات بالشواية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وقدميها ساخنة.

ساندويش البيض المسلوق للفطور

المقادير
- البيض : 6 حبات (مسلوق ومقطع)
- المايونيز : نصف كوب
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- توست : 8 شرائح
طريقة التحضير
1. اخلطي البيض مع المايونيز والملح والفلفل وبودرة الثوم في طبق.
2. وزعي الخليط على 4 شرائح توست.
3. غطي التوست بباقي الشرائح.
4. حمري الساندويشات في الشواية.
5. ملاحظة: يمكن تحضير حشوة البيض بالمايونيز ووضعها في الثلاجة طوال الليل.


طريقة عمل اومليت عجة البيض

مكونات وصفة اومليت عجة البيض
* بيض 5
* مشروم شرائح
* شرائح دجاج مطهية
* بصل مفروم
* فلفل اخضر
* سمن او زيت
* جبنة رومي مبشورة
* جبنة موتزاريلا
* فلفل رومي
* ثوم بودرة
* ملح , فلفل اسود

طريقة عمل اومليت عجة البيض
- في اناء الطهر على النار نضيف السمن او الزيت حسب الرغبة ثم نضيف البصل المبشور ثم نضيف الفلفل الرومي ونقلبهم على النار حتى النضج ثم نضيف مشروم شرائح ثم نضيف شرائح الدجاج المطهية وممكن استبدلهم بأي مكونات بديلة حسب الرغبة ثم نضيف التوبل ( ملح , فلفل الاسود ) ثم نضيف ملعقة ثوم بودرة ثم نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة ونقلب حتى تمام النضج والتجانس ونتركها لتبرد .


- في اناء نضيف عدد 5 او 6 بيضات ونضيف عليهم مكونات عجة البيض السابقة ونخلط المكونات جيد حتى تتجانس مع البيض .

- طاسة على النار صغير نضيف لها بعض السمن او الزيت على نار متوسطة ثم نضيف مقدار من مكونات عجة البيض السابقة ونضيف على الوجه جبنة رومي مبشورة و جبنة موتزاريلا ونقوم بتغطية الطاسة بغطاء محكم ودقائق ونقوم بقلب عجة البيض على الوجه الاخر في نفس المقلاية حتى تنضج على الوجهين من الممكن ان نضيف مكونات عجة البيض في صينية وتدخل الفرن على نار متوسطة بد ان نصنعها كوحدات على الطاسة وبالهنا والشفا وتابعونا لمزيد من وصفات طبخ سهلة ومفيدة .


طريقة عمل بيض اومليت بالسبانخ


المقادير :
8 بيضات
200 غ (⅔6 كوب) أوراق السبانخ
2 ملعقة طعام جبنة البارميزان
1 بصلة صغيرة، مقطعة بشكل ناعم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نخفق البيض ورشة ملح وفلفل وجوزة الطيب معاً.
نضيف البصل وجبنة البارميزان وأوراق السبانخ مع التحريك.
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونصب
مزيج البيض. نحدث ثقوب باستخدام ملعقة خشبية ليتخلل
الهواء الساخن الى الأعلى وينضج المزيج.
عندما تصبح الأملت متماسكة نسكبها في طبق التقديم ونزينه.

28 حيلة لوصفات البيض الشهيّة

الصور المرفقة