موروث غذائي الدنجو اعتاده شعب الامارات على مائدة الافطار فوائد الدنجو=الحمص الغذائية
موروث غذائي الدنجو
اعتاده شعب الامارات على مائدة الافطار
فوائد الدنجو=الحمص الغذائية
القيمة الغذائية للحمص
يحتوي الحمص على سلسلة من المكونات الغذائية التي تساعد على حسن سير صحة الجسم.
كوب واحد فقط من هذه البقوليات يساوي:
268 سعرة حرارية
12.5 جرام من الألياف الغذائية
14.5 جرام من البروتين
4.2 غرام من الدهون
84 ٪ المنغنيز
71 ٪ حمض الفوليك (فيتامين ب)
29 ٪ النحاس
28 ٪ الفوسفور
26٪ حديد
17 ٪ من الزنك
فوائد الحمص للجسم
يقلل نسبة السكر في الدم
هذه البقوليات عبارة عن كربوهيدرات وبالتالي فإن الجسم يهضمها ويستخدم طاقتها ببطء. يحتوي الحمص على النشا ، والذي يسبب استهلاك الجلوكوز ببطء من قبل الجسم ، مما يقلل من نسبة السكر في الدم .
من ناحية أخرى ، فإن مرضى السكري من النوع 1 و 2 ، الذين يتناولون الحمص ء يسجلون مستويات الجلوكوز في الدم بشكل أقل ويمكنهم تنظيم مستويات الدهون والأنسولين بشكل أفضل.
يقوي العظام
يحتوي الحمص على الحديد والفوسفات والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك وفيتامين خ ، وهي مكونات تساهم في بناء وصيانة هيكل العظام ، بالإضافة إلى قوة الجسم.
الحمص غني بالحديد
من المعروف أن الأطفال والمراهقين والأشخاص النباتيين يميلون إلى استهلاك كميات أقل من الحديد في وجباتهم الغذائية ، وهو اختلاس غذائي للجسم.
وفقًا لأخصائي التغذية ، Jill Corleone, RDN, LD ، في بيان إلى موقع Cant See Links ، يساعد الحديد على إنتاج خلايا الدم الحمراء وبعض الهرمونات ، وهو مهم لوظيفة الخلية والنمو الطبيعي. يقول الأخصائي: “كوب من الحمص يلبي أكثر من 25٪ من احتياجات المرأة اليومية من الحديد وأكثر من 50٪ من احتياجات الرجل”.