أفاق الفكر
مراقب
البلاليط كافتيريا ملة|للأكل الإماراتي الشعبي شعيريه عاديه Cant See Images المقادير 4 بيض 2 فنيال سكر ملعقة طعام هيل مطحون كيس بلاليط سمن او زيت نباتي بصلة وحدة مفرومه ناعمه زعفران ماء ورد الطريقة 1. تفورين البلاليط وماتخليها تستوي وايد تشخلينها والبلاليط وهو في المشخله تحطين عليه الزعفران المنقوع في ماء ورد والهال والسكرونقلب شوي 2. نحمس البصل ويا شوي سمن ع النار. 3. عقب مايحمر البصل شوي نحط البيض والهيل ونحرك. 4.نضيف البلاليط نحرك نخلط البيض والبصل والبلاليط. 5. عقب نخلي البلاليط على نار هادية حوالي 5 دقايق ونغرف. 6. نحط عليها قرص بيض "اختياري" مثل الصوره Cant See Images البلاليط بشعيرية الرز الابيض هذي شعيرية الرز Cant See Images Cant See Images المقادير: 2كيس بلاليط الرز الابيض الناعم فنجان زيت نص كوب سكر ملعقة طعام هال نص ملعقة طعام خيوط الزعفران ست بيضات ذرة ملح طبعا المقادير على حسب الرغبه الطريقه يوضع الماء في قدر عميق مع قليل من الزيت و يترك حتي الغليان ثم يتم سلق البلاليط (الشعيرية) لمدة ٥ دقائق ونصفيها وفي المصفاة ننثرعلى البلاليط الهال والزعفران والسكرونقلب ثم نعيده في القدرونغطيه نقلي اقراص البيض نغرف البلاليط في حراره نصف اقراص لبيض فوق البلاليط يقدم في طبق مع قرص البيض كما في الصوره ملاحظة ممكن نقطع جبن كيري ونضيفه للبلاليط Cant See Images Cant See Images البلاليط البني قبل ان نسكب الماء نقلب الشعيريه في السمن حتى يغمق جزء منها ونفس الطريقة السابقه Cant See Images Cant See Images Cant See Images Cant See Images Cant See Images Cant See Images Cant See Images بيض وطماط Cant See Images المقادير : أربع حبات طماط مقشرة و مقطعه قطع صغيرة ملح قليل من الزيت اربع بيضات الطريقة : يوضع الطماط في مقلاة بها الزيت ويرفع على النار ويضاف الملح وتغطي المقلاة ، يترك حتى يقل ماء الطماط ويحرك تكسر البيضة تلو الاخرى مباشرة فوق الطماط ويحرك الخليط بسرعة ويقدم ساخناً وبجانبه خبز الخمير او الجباب او النان Cant See Images Cant See Images Cant See Images بيض وطماط Cant See Images المقادير اربع بيضات حبه فلفل بارد زيت او زبده جبن كيري حبتين الطريقة نضع الزيت ثم الطماط نقلب لدقائق نضع الفلفل الاخضر البارد ونقلب نضع البيض ونقلب نضع الملح والفلفل الاسود نقلب لدقيقه ويقدم مع خبز رقاق او جباب او خمير او محلا Cant See Images شكشوكه بيض وطماط Cant See Images المقادير بيض- بصل- طماط-فلفل اسود وملح وان حبيتي بزار-زيت الطريقة يقطع بصل ويحمس ع النار ويضاف له الطماطم .. ونخليه يطبخ شوي لحد ما يذبل.. وبعدين اضيف له البيض واضل احركه لحد مايستوي يبهر ويقدم للأكل مع خبز لبناني او صمون او خبز البيت المتوفر Cant See Images بيض وطماط شكشوكه المقادير: *بيض *بصل *طماطم *فلفل اسود *ملح Cant See Images الطريقة: * يقطع البصل الى قطع صغيره ويحمر على النار * في اثناء ذلك يقطع الطماطم ثم يضاف اليه * ثم يسكب عليه البيض المخفوق *مع ملاحظة الإستمرار بالتحريك حتى ينضج البيض *وفي الختام يضاف اليه رشه من الملح والفلفل حسب الرغبة Cant See Images Cant See Images بيض وكماط وكوسا Cant See Images للمقادير: بصله مفرومه فرم ناعم 3 حبات كوسى صغيره مقشره ومقطعه انصاف جزرة واحده مبشورة وطبعا 5 طماط متوسطه الحجم نص حبه فلفل رومي وممكن نضيف الملون يكون احلى في الشكل 6 بيضات الملح والبهارات وشوي صلصة الطماطم الطريقة: * نحمص البصل ونخليها شفافه * نضيف عليها الكوسا ونرش عليه ملح على شان يسرع عملية نضوجه * نبرش الجزر وعلى طول نضيفه عليه * نضيف الطماط الي سويته في الخلاط ونضيف عليه البهارات والسبنت والتابل اضافه من عندي لي ما ينشف الماي الي فيه * اذا نشف شوي الماي ويمكن البعض ما يحبه منشف وايد نضيف عليه البيض ونخلطه ونظل نقلب فيه لي ما ينشف اكثر اوقات ما احب اخلطه واكسر بس البيض فوقه واسكر عليه الغطا واخليه يستوي Cant See Images