عرض مشاركة واحدة
قديم 09-09-2020, 02:31 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


أحلى ضيافه فواله


أحلى ضيافه فواله

قهوة وشاي

السمبوسة

ربع كيلو لحمة مفرومة
ملح..فلفل اسود..ملعقه صغيره كمون..ملعقه صغيره بابريكا..ملعقه صغيره زنجبيل بودره..
حزمة كزبره خضراء...حزمة شبت مفروم او بقدونس...ثلاث باذنجان
ملعقتين صغار معجون فليفله لو وجد
كوبونص جبنه قشقوان مبشوره

تارت التوست الاسمر
كيس توست طازج خبز اسمر
صفار بيضتين
زبده للعجن نبتدي ١٢٠ جرام ثم نزيد حسب الحاجه
ربع كيلو جبنه فيتا
كوب جبنه قشقوان مبشوره
نص كوب بقدونس
ثلث كوب فليفله حمراء مقطعه
ثلث كوب فليفله خضراء مقطعه
ثلث كوب زيتون اسود مقطع
للوجه:حبه سوداء...حلقات زيتون...مربعات صغيره فليفله حمراء

مخدات السميد
كوبين طحين ابيض
نص كوب سميد
بيضة
ربع كوب زيت
ملعقتين اكل سكر
ملعقة صغيره مليانه بيكنح باودر
ملعقه صغيره هيل ناعم اختياري
رشك فانيلا
ماء قليل للعجن لازم تكون يابسه العحينه
الحشوة:
١٨ قطعة جبن كيري

ثلاث ملاعق اكل مليانه قشطه قيمر
بشر برتقاله ونص
ملعقتين اكل سكر
نص كوب شرائح لوز غير محمصة نيه
نص ملعقه صغيره هيل ناعم
أحلى ضيافه سمبوسة باذنجان وتارت التوست ومخدات السميد

عصير البنجر بالجوافه
ثلاث حبات بنجر مسلوق
سبع حبات جوافه ناضجه
ثلث كوب سكر
كوب ونص حليب طلزج
كوب مكعبات ثلج
ماء حوالي ثلاث الى اربع اكواب

عصير البطيخ
كيلو او اكثر بطيخ مقطع
كوب او اكثر عصير فراوله جاهز للشرب

عصير الليمون
سبع الى ثمان حبات ليمون اخضر لايم يقطع وينزع البذر
ربع كوب سكر
ثلث كوب عسل
حزمة نعناع
ثلج
ماءحسب الحاجه من ثلاث الى خمس اكواب

سندويشات الجبنه بالزيتون والخضار
كوبين جبنه فيتا
نص كوب زيتون اسود
كم ملعقه زيت زيتون

قليل فلفل ابيض او احمر مجروش
ثلث كوب من كل من فليفله خضراء وفليفله حمراء وفليفله برتقاليه
خبز ملون او عادي

سندويشات الباذنجان بالحلوم
شرائح باذنجان مقليه
جبنه حلوم
خس طماطم
خبز صغير اي نوع
زعتر فطور....سماق

سنويشات اللحمة الستيك بالجبنه
نص كيلو لحمه ستيك
ثلاث بصل مقطع كبير
ملح وفلفل اسود
ربع كوب صويا صوص
جبنه شرايح اي نوع
خبز صغير...زبده او زيت زيتون...ثوم مطحون

سلطة اسيوية
كيس نودلز شفاف
نص كوب لوز بالقشر
ثلث كوب سمسم
اربع لخمس خيار
ثلاث جزر
راس ملفوف صيني
ست حبات فجل احمر
كوب بصل اخضر
حزمة كزبره
نص حزمة نعناع اخضر
ثلاث صدر دجاج..نص بصله مقطعه..نص حبة فلفل احمر شرايح..قليل زنجبيل مفروم..ملعقتين صغار سكر ..ملعقه صغيره ملح..
الصوص:
نص كوب زيت زيتون
ثلث كوب ليمون
ربع كوب خل
ربع كوب صويا صوص
ملح
حبتين فلفل احمر يقطع دوائر
ملعقه صغيره ثوم مبشور
ملعقتين اكل عسل


كيكة القرع العسلي ملكة الكيكات خفيفه ولذيذه وصحيه

المقادير عملتها مضاعفه عشان صينيتين المقدار الواحد للصينية:
سبع بيضات كبيره او ثمان وسط
بشر ليمونه
ملعقة صغيره فانيلا بودره
١٧٥ جرام سكر عادي ناعم بس مو بودره
١٧٥ جرام طحين
الحشوة:
كيلوين قرع عسلي مقطع
كوب ونص سكر
كم حبة قرنفل صحيح
فانيلا
قليل صبغة الزعفران اختياري
الكريمة:
سبع الى ثمان قطع جبنه كيري
ملعقه صغيره فانيلا
ثلاث اكواب كريمة خفق سايله
اربع كيس كريمة خفق بودره ممكن دريم ويب او كريم شانتييه بودره

......

7 big eggs 🥚
Shredded peels lemon
1 teaspoon vanilla
175 g soft sugar
175 g flour

Stuffing:
2 kilo chopped pumpkin
1 1/2 sugar
Little pink
Vanilla
Little saffron color

For cream:
7 or 8 kiri cheese
1 teaspoon vanilla
3 cup whipping cream
4 bags powder whipping cream (dream whip)

كبة القرع العسلي (اليقطين) ادهشت الجميع بطعمها وشكلها

كيلو مكعبات قرع مقشر ومقطع
كوبين برغل فاتح ناعم
نص كوب سميد
نص كوب طحين
ملعقة اكل ملح
نص ملعقه صغيره لون صفار الزعفرن
زيت زيتون
خمس بصل مقطع ريش
كيلو سبانخ او سلق مقطع ومسلوق قليلا ثم معصور
كوب حمص بليله كبير مسلوق
ثلثين كوب جوز مفروم
ملعقتين اكل سماق
ثلاث ملاعق اكل دبس رمان
ملعقة صغيره فلفل احمر مجروش
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره قرفه ناعمه
ملعقتين صغار كمون
ملعقتين صغار كزبره يابسه
ملعقة اكل مسطحه ملح
زيت عميق لقلي الكبة









كبة القرع العسلي (اليقطين) ادهشت الجميع بطعمها وشكلها



آخر تعديل OM_SULTAN يوم 09-09-2020 في 02:40 AM.
رد مع اقتباس