فوائد كبدة الدجاج الغنية بالبروتين والفيتامينات
! فوائد كبدة الدجاج, ثبت في مباحث الأغذية
بأن الكبد يعتبر بمثابة تغذية اللحم وذلك لإحتوائها على البروتين ،
وموضوع اليوم نتحدث فيه عن كبدة الدجاج
الكثير منا لا يحب تناولها
فكبد الدجاج لها فوائد عديدة نذكرها عليكم في الآتي:
تحتوي كبدة الدجاج على كمية وفيرة من فيتامين بـ 12 والذي يعالج من فقر الدم ويقي الجسم منه .
مساعد قوي في تكوين كريات الدم الحمراء .
تساعد في تكوين عضلات الجسم .
تقوي قدرة العين على الإبصار .
علاج قوي في حماية الجسم من الأنيميا . تقاوم التوتر والضغط النفسي عند الإنسان وتقوي الإخصاب .
تقوي الجهاز المناعي في الجسم . تقوي البشرة والشعر والأظافر. تحافظ على سلامة الأسنان والعظام.
كبدة الدجاج... فوائدها وكيفية تحضيرها
فوائد كبدة الدجاج وطرق تحضيرها
تعتبر كبدة الدجاج مصدراً غنّياً بالفيتامين ب12، المفيد للجسم ولعمل النواقل العصبية، حتى أنّ الدراسات تشير الى أنّ النقص الحاد في هذا الفيتامين يمكن أن تنتج عنه حالة اكتئاب. كما تفيد أيضاً في علاج فقر الدم، تنقية الجسم وإنشاء كريات الدم الحمراء. إلى جانب مد الجسم بالطاقة وتقوية العضلات. ومن فوائد الكبدة، الحفاظ على صحة الاسنان وتقوية العظام، حماية البشرة ومنع تشقق الاظافر. لذلك، ينصح الأطباء بتناول الكبدة لمرضى الاعصاب والاكتئاب.
كيفية تحضير كبدة الدجاج
وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المكونات:
- كيلو من كبدة الدجاج
- حبة بصل مفرومة
- 5 فصوص ثوم مدقوقة
- القليل من الزنجبيل المطحون
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- مكعبان مرقة
- ملح
- نصف كوب من الفطر
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، الكمون والفلفل الأحمر
- ربع كوب من الكزبرة
- نصف كوب عصير ليمون
صينية الدجاج بالليمون المخلل
طريقة التحضير:
- ذوّبي الزبدة في وعاء واقلي البصل حتّى يذبل، ثمّ أضيفي كل من الزنجبيل والثوم وحركي جيداً.
- حركي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل، الفطر، البهارات، مكعب المرقة وحركيهم.
- غطي الوعاء واتركيهم على النار حتّى يلين الدجاج، لمدة 15 دقيقة. ثمّ أضيفي الليمون والكزبرة وقلّبي الخليط جيداً.
- اسكبي في طبق التقديم وزيّني الطبق بشرائح الليمون.
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 09-29-2015 في 03:58 PM.