عرض مشاركة واحدة
قديم 11-23-2009, 10:44 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: عصيدة بوبر ,عصيدة تمر, خبيصة ,بلاليط ,ساقو,البثيثه



عصيدة التمر

Cant See Images
تعددت واختلفت الطرق والعصيدة واحدة وهذي طريقتي في عصيدة التمر
ومكوناتها الأساسية ( تمر وطحين وكمية التمر تكون أكثر من الطحين )


والمقادير والطريقة معاً :

كيس صغير تمر منزوع النوى أخلطه في الخلاط مع
1ك من الماء حتى ينعم
أضع الخليط في قدر على النار وأحرك وأبدأ
باضافة الطحين بالتدريج
( حتى أحصل على القوام المناسب )
مع الاستمرار في التحريك لحد مايصير الخليط
لاهو خفيف مره ولاثقيل مره
( لأنها رح تثقل بعد ماتجهز وتبرد )
وأترك العصيده على النار حتى تستوي
لمده لاتقل عن 45 دقيقة على نار هاديه
مع وضع قطعة معدنية تحت القدر

عشان ماتشيط العصيده

Cant See Images


Cant See Images

Cant See Images

وبعد ماتجهز نوزع العصيده في

صحون التقديم
نضع على الوجه السمن ويرش
بالفلفل الأسود والقرفه


Cant See Images



قرص الجمريه مع السمن البرى والعسل او سمن وتمر ويدق بالهاون ممكن نخبزه في فرن الغاز

Cant See Images

Cant See Images



آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-10-2016 في 05:57 PM.
رد مع اقتباس