أفاق : الاداره
مراقب
خبز الرقاق Cant See Images خبز الرقاق هو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من السمن لكي لا تلتصق بها العجينة طريقة عمل عجينة خبز الرقاق: الــمــقــاديـــر : اربع اكواب من الدقيق رقم 1 اختياري او من الدقيق رقم 2 اختياري او من الدقيق الاسمر اختياري ماء + ملح الــطــريــقــة : يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله وهذي طريقة عمله بالصور: بداية وضع العجينه بداية فرد العجينه باليد او اداة خشبيه او معدنيه Cant See Images Cant See Images Cant See Images ادوات خبز الرقاق افضل من اليد Cant See Images Cant See Images