القرنبيط : غراتان القرنبيط بالبشاميل
Cant See Images
المكوّنات
قرنبيط مفصول الزهرات - 1 كيلوغرام
جبن موزاريلا مبشور - كوب
لتحضير البشاميل:
دقيق - 50 غرام
زبدة - 50 غرام
حليب سائل - 3 أكواب
جوزة الطيب مبشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي القرنبيط في ماء مملّح حتى ينضج. صفّيه وضعيه في صينية بيركس.
2- لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
3- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
4- أسكبي صلصة البشاميل فوق القرنبيط. رشّي الجبن المبشور على وجه الغراتان، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 220 درجة مئوية، واخبزيها حتى تذوب الجبنة وتحمرّ.
5- قدّميها ساخنة.
#فوائد #الزهرة_القرنبيط
- يحتوي على مادة سلفورافان وهي مادة تتميز بقدرتها الخارقة على قتل خلايا #السرطان الأم
- القرنبيط مع #الكركم له دور في علاج سرطان #البروستات والوقاية منه
- مضاد لسرطان المثانة والثدي و #القولون و #الكبد و #الرئة و #المعدة
- يحسن #الضغط الدموي الشرياني بشكل رائع ويحسين تروية #الكلية ووظائفها
- يقي من تصلب #الشرايين و #الجلطة و #الذبحة الصدرية
- يحتوي على مادة تحمي بطانة المعدة وتساهم أيضا في منع زيادة تكاثر #جرثومة المعدة
- يمنع العمليات الالتهابية ولذلك نقول مرحى لكل مريض مصاب بمرض التهابي مزمن مثل #الربو والتهاب #الجيوب الأنفية والتهاب المعدة والقولون و #المفاصل
- واحد من أفضل الأطعمة في طرح السموم من الجسم
- يساهم في تطوير #الدماغ وفي زيادة نشاط الدماغ أثناء الحياة الرحمية ويزيد من القدرات العقلية والقدرة على التعلم ويقوي الذاكرة ولذلك كنا ننصح الحوامل بتناول القرنبيط
- يحمي من أمراض الدماغ الشيخوخية مثل #الباركنسون و# ألزهايمر
والله ولي التوفيق
أخوكم د جميل القدسي
Cant See Images