القهوة العربى
المقادير :
الزعفران: ربع ملعقه
الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
هيل: ملعقتان كبيرتان (مطحون خشن)
كبش القرنفل: 5 مسمار
ماء ساخن: لتر ونصف
قهوة سعودية: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
1. ضعي القهوة في طنجرة على النار.
2. صبي كمية الماء.
3. ضعى كبش القرنفل.
4. ومن ثم رشي الزنجبيل المطحون.
5. توضع القهوة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة،
ثم تصبّ القهوة على حب الهيل و الزعفران الموضوع فى الابريق و تقدم
تمر باللبن
المقادير:
كوب تمر
نصف كوب حليب بارد
نصف كوب ماء بارد
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
قشري البلح واخليه من النوى بعد غسله.
ضعي كل المكونات في محضر الطعام ثم قومي
بالخفق لتحصلي على عصير البلح الذيذ والمغذي.
ملحوظة : هذة المقادير تكفى لشخصين
الشمام باللبن
المقادير :
الشمّام: 1 حبة (مقشر ومقطع لمكعبات كبيرة)
سكر: ملعقتان كبيرتان
مكعبات الثلج
كوب ماء بارد
حليب بودرة: ملعقتان كبيرتان
قطع من الكيوى للتزيين و يمكن الاستغناء عنها
طريقة التحضير:
1. ذوبي الحليب البودرة بكوب الماء البارد وصبيه داخل الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي حبات الشمام المقطعة.
3. ومن ثم أضيفي أيضاً مكعبات الثلج.
4. ورشي السكر، واخلطي المقادير جيداً، وقدميه طازجاً مزين بقطع الكيوى
قمر الدين بالزبادى
المقادير :
مشمش مجفّف: لفة (قمر الدين، منقوعة مسبقاً)
زبادي: 200 جرام
سكر: نصف كوب
القشطة: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
1. في الخلاط الكهربائيّ، امزجي جميع المكّونات مع بعضها حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. قدّمي المشروب بارداً مع مكعّبات من الثلج.
عصير الرومان
المقادير :
الرمان: 4 حبات
مكعبات الثلج: 4 مكعبات
سكر: (اختياري)
طريقة التحضير:
1. قطعي حبات الرمان من النصف.
2. استخدمي العصارة الكهربائية لعصر حبات الرمان كما تعصرين حبات الليمون والبرتقال.
3. صبّي العصير بكوب التقديم مع مكعبات الثلج، أو اتركيه ليبرد داخل الثلاجة ثم قدميه.
4. يمكن اضافه بعض حبات الرومان او المكسرات المجروشه او قطع من الموز حسب الرغبة.