فوائد صحية مذهلة يقدمها لك الفلفل الأسود والفلفل الأبيض
Cant See Images
الفلفل (Pepper)
-لزيادة حركة الأمعاء الفلفل الأسود المطحون لا يقل أهمية عن الخل والشطة في تنظيمه لحركة الأمعاء، وذلك بسبب المواد الفعالة الموجودة بالفلفل والتى تساعد على زيادة حركة الأمعاء وتحسين عملية هضم المواد الغذائية، بالإضافة لاحتوائه على بعض الأنواع من الأملاح والمعادن المفيدة لجسم الإنسان.
الفلفل الابيض
ويعد الفلفل الأبيض نوعاً آخر من أنواع الفلفل، والذى يساعد تناوله مع المواد الغذائية فى الوقاية من آلام الظهر ويزيد من حجم السائل المنوي بجانب علاجه للرشح والنزلات الصدرية.
- إن الفلفل الأسود "ملك التوابل" هو بهار معروف منذ زمن بعيد. تعود أصول نبتة الفلفل الأسود إلى غابة المطر الاستوائية في ولاية Kerala في جنوب الهند، وقد انطلقت من هذا المكان لتنتشر في أنحاء العالم. إن ثمرة الفلفل هي في الواقع حبة نحصل عليها من هذه النبتة.
نجد في الأسواق حبوب فلفل ذات ألوان متعددة وهي تأتي كلها من النبتة نفسها إلا أنها قُطفت في مراحل مختلفة من النضج وأُخضعت لطرق معالجة مختلفة. يتم بشكل عام قطاف بذور الفلفل وهي في منتصف مرحلة النضوج وقبيل تحوّلها إلى اللون الأحمر. بعدئذ، تترك لتجف تحت أشعة الشمس التي تجعلها تذبل وتتحوّل إلى اللون الأسود. من ناحية أخرى، يُقطف الفلفل الأخضر فيما البذور لا تزال فجّة وغير ناضجة وخضراء. أما الفلفل الأبيض فهو عبارة عن بذور الفلفل الناضجة تماماً بعد نقعها في مياه شديدة الملوحة لإزالة القشرة الخارجية الداكنة ما يخلّف البذرة الداخلية البيضاء اللون.
يملك الفلفل الأسود طعماً قوياً يتأتى عن الزيوت الطيّارة كالببرين (الفلفلين). قد تتبخر هذه الزيوت في الفلفل المطحون إذ ما تعرّض للهواء لفترات طويلة.
الفلفل cubeb هي بذور مجففة غير ناضجة تنمو بشكل أساسي في غابة المطر في أندونيسيا. تبدو شبيهة بالفلفل الأسود لكنها تتميّز بساق غالباً ما يُشار إليها على أنها "ذيل". يتمتع هذا النوع بنكهة مميّزة تتأتى عن غناه بالزيت العطري كوبيبين.
فوائد الفلفل الأسود الصحيّة
يحتوي الفلفل الأسود على لائحة طويلة من العناصر الكيميائية النباتية المصدر التي تُعرف بخصائصها التي تقي من المرض وتعزز الصحة والعافية. استخدم الفلفل منذ زمن بعيد لخصائصه المضادة للالتهاب، والطاردة للريح والمضادة للتطبّل.
يتكوّن الفلفل الأسود من زيوت عطرية تفيد الصحة كالفلفلين capsaicin وهو حمض شبه قلوي يضفي على الفلفل طعمه اللاذع الحريف. كما يحتوي الفلفل على العديد من المركبات الهيدروكربونية الأحادية الحلقة (زيوت عطرية) مثل sabinene, pinene, terpenene, limonene, mercene الخ... التي تضفي على الفلفل ميزته العطرية.
يمكن للعناصر المذكورة أعلاه أن تزيد حركة الجهاز الهضمي فضلاً عن القدرة على الهضم عبر زيادة إفراز أنزيمات المعدة والأمعاء. كما تبيّن أنّ الفلفلين capsaicin يمكن أن يزيد من امتصاص السلينيوم، وفيتامينات المجموعة B، والبيتاكاروتين فضلاً عن عناصر غذائية أخرى موجودة في الطعام.
ويحتوي الفلفل الأسود على كمية جيدة من المعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمنغانيز والحديد والمغنيزيوم. ويُعدّ البوتاسيوم عنصراً هاماً في سوائل الخلية والجسم التي تساعد على ضبط ضربات القلب وضغط الدم. يستخدم الجسم المنغانيز كعامل مساعد لأنزيم مضاد الأكسدة سوبر أكسيد ديسميوتاز superoxide dismutase. ويعتبر الحديد ضرورياً لتنفّس الخلايا وإنتاج خلايا الدم.
والفلفل الأسود مصدر ممتاز أيضاً للعديد من مجموعات الفيتامين B الحيوية مثل البيريدوكسين، والريبوفلافين والثيامين والنياسين.
ويشكّل الفلفل الأسود مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل الفيتامين C والفيتامين A. كما أنه غني بالفلافونويدات المضادة للأكسدة مثل الكاروتين، كريبتوكزانتين، كزياكزنتين وليكوبين (carotenes, cryptoxanthin, zea-xanthin, lycopene). تساعد هذه العناصر الجسم على التخلّص من الجذور الحرة الضارة وتساهم في حمايته من السرطان والأمراض الأخرى.
تجد في ما يلي تحليلاً عميقاً للعناصر الغذائية:
الفلفل الأسود
القيمة الغذائية في كل 100غ
(المصدر: قاعدة البيانات الغذائية الوطنية في وزارعة الزراعة الأميركية)
النسبة المئوية للعناصر الغذائية الرئيسية من الحصة الغذائية الموصى بها
الطاقة 255 كيلوكالوري 13%
كاربوهيدرات 64.81غ 49%
بروتين 10.95غ 19.5%
دهون كاملة 3.26غ 11%
كولسترول صفر ملغ 0%
ألياف غذائية 26.5غ 69%
فيتامينات
كولين 11.3ملغ 2%
حمض الفوليك 10 ميكروغرام 2.5%
نياسين 1.142ملغ 7%
بيريدوكسين .0340ملغ 26%
ريبوفلافين 0.240 ملغ 18%
ثيامين 0.109 ملغ 9%
فيتامين A 299 IU 10%
فيتامين C 21 ملغ 35%
فيتامين E 4.56 ملغ 30%
فيتامين K 16.7 ميكروغرام 136%
الكتروليت
صوديوم 44 ملغ 3%
بوتاسيوم 1259 ملغ 27%
المعادن
كالسيوم 437 ملغ 44%
نحاس 1.127 ملغ 122%
حديد 28.86 ملغ 360%
مغنيزيوم 194 ملغ 48.5%
مانغنيز 5.625 ملغ 244.5%
فوسفور 173 ملغ 25%
زنك 1.42 ملغ 13%
عناصر غذائية نباتية المصدر
كاروتين β 156 ميكروغرام
كاروتين α صفر ميكروغرام
Crypto-xanthin-β 48 ميكروغرام
Lutein-zeaxanthin 205 ميكروغرام
ليكوبين 6 ميكروغرام
الاختيار والتخزين
يتوفر الفلفل الأسود على مدار العام. اختر من المتاجر الفلفل الحب بدلاً من المطحون لأنه غالباً ما يحتوي على مسحوق حرّيف مغشوش. يجب أن تكون حبوب الفلفل كاملة، ثقيلة، مستديرة ومكتنزة.
يمكن تخزين الفلفل في حرارة الغرفة العادية لسنوات عدة ويمكن طحنه بواسطة المطحنة اليدوية عند الحاجة. يمكن حفظه في الثلاجة لنحو شهر. يجب حفظ الفلفل المطحون في الثلاجة وفي وعاء محكم الإغلاق.
الاستعمالات الطبية
استخدم الفلفل للعلاج في مجال طب الأسنان كمطهّر لتسوّس الأسنان وتورّم اللثة.
كما استخدم الفلفل كدواء تقليدي في علاج التطبّل وعسر الهضم، لكن المعلومات التي تدعم هذه الادعاءات قليلة أو معدومة في الطب الحديث.
الاستعمالات في الطهي
يُعتبر الفلفل الأسود من البهارات المتعددة الاستعمالات ويُستخدم تقريباً في كافة أنواع الأطباق. وللحفاظ على نكهته ورائحته، يتم طحنه عادة قبل تحضير الأطباق مباشرة ويُضاف في اللحظات الأخيرة إلى الوصفة (بما أن الطهي لمدة طويلة يؤدي إلى تبخّر الزيوت العطرية الأساسية).
إليك بعض النصائح للتحضير:
المعكرونة باللحم (سباغيتي بولونياز). لحم مفروم مع فلفل أسود مطحون في وصفة معكرونة شهية!
يستخدم الفلفل الأسود مع بهارات وتوابل أخرى لنقع الدجاج والسمك واللحم.
يُستخدم هذا التابل بحرية في الأطباق الهندية النباتية وفي أطباق الدجاج كما يُستخدم في الشرق الأوسط لتحضير أطباق اللحوم والأرز.
كما يمكن أن يُستخدم في تحضير الحساء وصلصات الشواء والمخلل وكمكوّن أساسي في العديد من أنواع بودرة الكاري.
على الرغم من أنه يُفضّل في المأكولات الفاتحة للشهية، يُستخدم هذا التابل أيضاً بكميات قليلة في أطباق الحلوى كفطيرة الفواكه، والخبز والفطائر لإضافة نكهة مميّزة.
في الهند وباكستان يمزج الفلفل الأسود مع الملح ونجد هذا الخليط على الطاولات في المطاعم. يستخدم المزيج للرش على سلطات الخضار/الفواكه، الليموناضة، الحساء، الخ... وغالباً ما يُضاف المزيج على اللبن الرائب في ولاية البنجاب.
لمزيد من الأمان
يمكن لاستهلاك أطباق محضّرة مع كميات كبيرة من الفلفل الأسود أن تتسبب بتهيّج الجهاز الهضمي وبنزيف في مواضع القرحة. بالتالي، لا بد للأشخاص الذين يعانون من تقرّح المعدة ومن التهاب الرتوج أيّ تشكّل جيوب في القولون (diverticulitis) أن يتجنّبوا الوصفات المعدّة مع الفلفل الأسود.
الشطة (Chili)
- يسهل إفراز اللعاب وتأتى الشطة أيضا من ضمن أنواع التوابل ذات القيمة العالية، والتى تساعد على الهضم. فهى تسهل إفراز اللعاب، مما يحسن من عملية الهضم، إلا أن كثرتها تسبب المغص.
الكمون (Cumin)
- مضاد لكثرة الطمث الكمون هو أحد أشهر التوابل فى العالم، وموطنه الأصلى مصر وتركستان، لكنه يزرع اليوم فى مختلف مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، بما فيها إيران وباكستان والهند والصين وجنوب الولايات المتحدة الأمريكية.
عرفه المصريون القدماء واكتشفوا أهميته فى التحليل والتنظيف، فكانوا يقدمونه كهدايا للمعابد، وجاء الكمون فى البرديات القديمة ضمن أكثر من60 وصقه علاجية، منها علاج حالات الحمى والدودة الشريطية وعسر الهضم والمغص المعوى وطرد الغازات وكمضاد لكثرة الطمث.
كما صنع المصريون من الكمون دهانا مسكنا لآلام المعدة، وأوجاع الروماتيزم والمفاصل ونزلات البرد ولشفاء الحروق. ومن المعروف أن الكمون علاج لأمراض القولون العصبى وهو يستخدم أيضاً كطارد للغازات ومسكن للمغص، ويمكن لربة المنزل وضعه مع البيض أو اللحوم فيعطيها نكهة مميزة ويحسن من الهضم.
ويمكن استخدمه كتوابل مع الخل، عند نقع اللحوم قبل طبخها مع الكمون والخل، أو استهلاك المواد الغذائية البروتينية مع الكمون والخل، مثل تناوله مع الحمص أو الفول. ومن الممكن أن يفيد في حالات التهاب المعدة، عندما تضيفه ربة المنزل في أطباقها الغذائية كاللحوم، كما أنه يسهل عملية هضم المواد الغذائية.
الزنجبيل (Ginger)
- مضاد للمغص يعتبر الزنجبيل من أهم التوابل التى تساعد على التخلص من آلام القولون، ووضعه كمعطر مع المواد الغذائية يساعد على الهضم ويزيد من معامل هضم المواد الغذائية، ويزيد من القوة الجنسية، وهو مضاد للمغص.
وإذا تناوله الشخص مع الزبد يعمل كملين للأمعاء، بالإضافة لأن المواد الفعالة الموجودة في الزنجبيل تفيد في عملية الأكسدة الخلوية محافظة بذلك على صحة الخلايا الجسمية، وبذلك فهو من المواد الغذائية الطبيعية التي تعمل كمضاد للأكسدة، محافظاً على صحة الخلايا الجسمية وشبابها فهو يقي من الشيخوخة.
الزعفران (Saffron)
- يحافظ على حيوية الخلايا غني بالأملاح والمعادن ويمكن استخدامه كمواد عطرية مع الأغذية في حالات فقر الدم، كما أنه يحافظ على حيوية الخلايا الجسمية وشبابها.
الكزبرة (Coriander)
- وتأخير ظهور التجاعيد لا تقل الكزبرة أهمية عن الزنجبيل فى تأخير ظهور التجاعيد وتساعد على نشاط البشرة، إلى جانب فوائد عديدة مثل تقليل نسبة الكوليسترول وغزارة النزيف الناتج عن آلام الدورة الشهرية.
الخردل
من المواد العطرية التي تستخدم كتوابل للحوم ويستخدم كمنفث للبلغم في حالة الإصابة بالأمراض التنفسية، عند وضعه مع المواد الغذائية، خصوصاً مع المدخنين فهو قاطع للبلغم. والخردل هو البذور الناضجة لنبات الخردل من الفصيلة الصليبية، وهو إما أن يكون أبيض أو أصفر أو أسود.
ودقيق الخردل الأسود أو الأسمر هو المسحوق الناتج من طحن بذور الخردل الأسود أو الأسمر بعد نزع قشرها.
فوائد الخردل
• الخردل يوقف البلغم وينقي البشرة ويخفف الأورام وآلام المفاصل وعرق النسا.
• تكتحل العيون بالخردل ، ويذهب العطش .
• يشفي الخردل الثعلبة .
• يعتبر من التوابل المستخدمة للأطعمة ، ويعد فاتح للشهية.
• يستخدم الخردل في عمل لصقات جلدية موضعية لعلاج الروماتيزم.
• يعتبر الخردل معقم مفيد للجلد.
• يسهل الخردل من عملية المضغ ويعمل على تنشيط المعدة .
• يقي الخردل من الشلل الدماغي وتصلب الشرايين وضغط الدم.
• يعالج الخردل التهاب الفم والحنجرة ، عن طريق استعماله كغسول للفم.
الزعتر (Thyme)
- يطرد الغازات علاج ناجح لالتهابات الحلق والحنجرة، ويعمل على تنبيه الأغشية المخاطية الموجودة فى الفم، ويقويها، ويعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات، ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدة والأمعاء.
الطرخون (Tarragon)
- مخدر لحاسة التذوق وعلى الجانب الآخر يعد الطرخون من المواد العطرية التي تؤكل خضراء أو توضع عند طهي اللحوم. وهو من المواد الغذائية الطبيعية الفاتحة للشهية، ويمكن لربة المنزل إعطاؤه للأطفال قبل إعطائهم الدواء، فهو مخدر لحاسة التذوق، ويمكن تناوله مع السمك والبقول كالفول، وأنواع اللحوم الأخرى والبيض. كما أنه يحتوى على الفيتامينات ( ك، ب) المركبة وبعض الأملاح كالكالسيوم.
القرنفل (Cloves)
- مهدئ ومسكن لآلام الأسنان القرنفل نبات ذو رائحة طيبة ونفاذ، يستخدم لعلاج العديد من الأعراض المرضية، كالضعف العام وإحماء الرحم البارد عند النساء، بالإضافة إلى علاج سلس البول، وتخليص الكلى والمثانة من الالتهابات وكونه يحتوى على زيوت طيارة بنسبة 20% فهو يعمل كمهدئ ومسكن لآلام الاسنان. ويدخل القرنفل فى صنع الكثير من أنواع الحلويات وبعض الأطباق.
إليك هذه الوصفة السريعة السحرية بأكباش القرنفل
يمكن لشراب كبش القرنفل الساخن أن يساعد على التخلّص من الغازات. ضع 5 حبات كبش قرنفل في كوب من الماء الغالي واتركها منقوعة 10 دقائق. اشربه عندما يبرد وكرر العملية مرتين إلى 3 مرات في اليوم.
جوزة الطيب (Nut Meg)
- رائحة ونكهه لذيذة عرفت جوزة الطيب قبل لبتاريخ الميلادى، وكانت تستخدم كنوع من البهار لتعطى الأكل رائحة ونكهة لذيذة. واستخدامها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وعلاج غازات المعدة. وتشتهر هذه الشجرة فى جنوب شرق آسيا فى مناطق إندونيسيا وسيلان والهند، ويبدأ جنى ثمارها بقطع القشرة الإضافية، وغمرها فى ماء مالح، ثم تجفيفها، وهكذا تبقى محتفظة بصفاتها المعطرة: لتباع فى الأسواق كأحد التوابل، كما تدخل فى تركيب بعض الأدوية والمشروبات، التى تساعد على هضم الطعام.
الحبهان (Cardamom)
- منظف للأسنان استعمل قدماء المصريين الحبهان كمنظف للأسنان عبر مضغه، وكانت ملكة مصر الشهيرة كليوبترا تعشق رائحة الحبهان، وتحرص قبل حضور مارك أنتونيو على حرق القرون المسحوقة منه بدلا من البخور. كما استخدمه الرومان لمكافحة أوجاع المعدة بعد ولائمهم، بالإضافة إلى استخدامهم له فى الأطعمة والعطور.
وحتى القرن الثالث عشر كان الحبهان هو العلاج الطبى المقبول لمكافحة الأمراض الهضمية المختلفة فى جبال الألب الشمالية. وفى ثقافتنا العربية يحتل الحبهان مكانة كبيرة، حيث يسحق مع حبوب البن كما يستعمل فى سلق اللحوم بأنواعها، حيث يعطى رائحة ومذاقا رائعا لمرقها.
وعموما يقول المتخصصون أن الحبهان له فوائد رائعة، كطارد للغازات وفاتح للشهية ومنشط هضمى ومضاد للإحساس بالقئ والغثيان والتجشؤ.
المرمرية (Sage)
- منشط للجهاز الهضمى المرمرية من التوابل المعروفة فى المنطقة العربية، وقد عرفها المصريون القدماء. ويستخدم حصى اللبان كمنشط للجهاز الهضمى ومانع للتقلصات وهاضم للمواد الدهنية، فيما تغلى المرمرية لتهدئة تقلضات المعدة.
الزعفران وفوائده
نبات بصلي من فصيلة السوسنيات، والجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.
المواد الفعالة:
تحتوي أعضاء التلقيح (السمات على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة(
الخصائص الطبية:
زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة.
مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.
يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات
الزعفران يتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان
في أحدث دراسة نشرتها مجلة "الطب والبيولوجياالتجريبية" المتخصصة, أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران,
وهو نوع من النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة, كعامل للوقاية من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض. ووجد الباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث التي أجريت على الحيوانات,
أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة, كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان.
وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان.
وأشار الخبراء إلى أن زراعة الزعفران وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودة وغالية, منوهين إلى أن هذه الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمة والبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية من السرطان. فعلى سبيل المثال, أظهرت الدراسات الحيوانية أن نبتة "روزماري" تقي من سرطان الثدي, وأن الكركم يحمي من بعض أنواعالأورام. وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات, وخاصة من العائلة الصليبية, مثل الملفوف والبروكولي والقرنبيط, قد يساعد في الوقاية من أمراض سرطانية معينة.
ويستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلوغرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط.
فائدة الزعفران
يعتبرالزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبه للمعدة، شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث، والزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين.
استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لإضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة .
يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى .
يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح.
تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منها للحصول على غرام واحد منالزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفرانلذلك سعره باهظا .
أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه بياض.
أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى لروسين ،طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عند المرأة.
غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شرابا للبرد ومنبه للأعصاب.
الأورام والبثور: محلل للأورام ويطلى به الحمرة.
أعضاء الرأس: مصدع يضر الرأس وهو منوم مظلم للحواس إذا سقي في الشراب أسكر وينفع من الورم الحار في الأذن.
أعضاء العين: يجلو البصر ويمنع النوازل إليه وينفع من الغشاوة ويكتحل به للزرقة المكتسبة من الأمراض.
أعضاء الصدر: مقو للقلب مفرح يشمه المبرسم وصاحب الشوصة للتنويم وخصوصاً دهنه ويسهل النفس ويقوي آلات النفس
Cant See Images
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-16-2016 في 05:29 AM.