طبق اللحم مع الخضروات
المقادير:
كيلو لحم بقري مقطع شرائح
2 ملاعق طعام زيت
1 بصلة، مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم
فلفل أخضر مفروم
1 جزرة مقطعة شرائح
مرقة لتسوية اللحم
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
الملح والفلفل اﻷسود حسب الرغبة
الطريقة:
في مقلاة كبيرة على حرارة عالية اقلي شرائح اللحم في الزيت لمدة 5 دقائق على الجانبين، أو حتى التسوية بشكل جيد وتحول لونها للبني.
أضيفي البصل والثوم والزنجبيل للمقلاة واللحم لمدة 5 دقائق أخري. ثم أضيفي الجزر والفلفل الأخضر وخفضي الحرارة عليهم لمدة 5 دقائق مع التقليب
في إناء جانبي اخلطي دقيق الذرة والسكر وصلصة الصويا، يقلب جيدا، وتشكيل عجينة ناعمة. ثم أضيفي المزيج ببطء إلى اللحم والخضروات مع التحريك جيدا، يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق ويترك لمدة دقائق أخري قبل التقديم. (خطوة الصوص اختيارية)