[OM_SULTAN]

كيكة التمر بصوص التوفي


المكوّنات
8اشخاص
كوب معجون تمر منقوع في كوب ماء مغلي
2 كوب دقيق
1 ملعقة طعام بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
0.5 ملعقة قرفة و هيل مطحون (اختياري)
0.25 ملعقة صغيرة نسكافيه
1 كوب زيت
1 كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 علبة قشطة
مقادير التوفي :
0.5 كوب سكر
علبة قشطة
0.5 اصبع زبدة
الخطوات
ينخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم و البيكنج باودر و القرفة والهيل (اختياري) والنسكافيه
نخلط بمضرب الكيك كوب الزيت و كوب السكر إلى ان يصير لونه ابيض نضيف البيضتين والفانيلا والقشطة ونخلط جيداً ثم نضيف المقادير الجافة بالتدريج.. أخيراً نضيف التمر بمويته
يوزع في الصينية و يدخل فرن حار مسبقاً على حرارة 350° لمدة 45 دقيقة
للتوفي نذوب الزبدة على النار و نضيف السكر إلى ان يصير كراميل نضيف القشطة و نحرك سريعاً حتى لاتتكتل

نخرج الكيكة من الفرن و نتركها تبرد قليلاً ثم نخرجها من الصينية ونصب عليها التوفي
و بألف عافية عليكم