شوربة البطاطا والسبانخ
المقادير :
حزمة سبانخ
400 غ بطاطا مقشرة ومفرومة
½ كوب حليب باودر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 كوب مرقة الدجاج
2 حبة كرات كبير الحجم (اختياري)
طريقة عمل شوربة البطاطا والسبانخ :
1- احضري طنجرة كبيرة وضعي الزيت حتى يسخن ثم اضيفي
اليه البصل، الثوم والزعتر وحمّري الخليط على نار هادئة مع
تغطية الطنجرة والتحريك من وقت لآخر.
2- اغسلي الكرات وقطّعيه وقسّمي الأبيض والأخضر إلى شرائح.
3- اضيفي الكرات مع البطاطا إلى خليط البصل.
4- غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 4 دقائق اخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
5- اضيفي مرق الدجاج واتركي الطنجرة على النار حتى تغلي.
6- خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية.
7- اضيفي السبانخ واتركي الطنجرة على النار لمدة 4 دقاق اخرى.
8- اضربي خليط الحساء بمحضر الطعام الكهربائي مع إضافة مسحوق الحليب.
9- قدّميها ساخناً.