طريقة عمل "اللحم البتلو"
بالنعناع وصلصة الكاري
مع اقتراب شهر رمضان، تكثر العزومات على الفطور والزيارات بين الأهل والأصدقاء، وتسعي ربة المنزل في تحضير كل مالذ وطاب من الأطعمة على مائدة طعامها، وتقف نوعية الأطعمة وتحضيرها بشكل جديد ومختلف عقبة أمامه، لهذا نقدم لك طريقة عمل اللحم البتلو بشكل جديد ومميز.
المكونات..
كيلو جرام لحم بتلو مكعبات
2 بصلة كبيرة شرائح
2 فص ثوم مفروم
3 حبات طماطم متوسطة مكعبات
2 ملعقة كبيرة عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
2 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيرة باربريكا
نصف ملعقة زيت عباد الشمس
نصف كوب نعناع أخضر مفروم
ملح وفلفل
التحضير..
تدهن مقلاة متوسطة لاتلصق بزيت الزيتون، ويضاف اللحم ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم يضاف البصل ويطهي لمدة 5 دقائق ، ويضاف الثوم والطماطم والكسبرة وعصير الطماطن والكاري وبالبريكا والملح والفلفل، ويقلب المزيج جيدا، ويضاف حوالي 2 كوب ماء دافئ ويطهي لمدة 30 دقيقة أو حتي ينضج اللحم، ويرش النعناع على السطح ويقدر فورا.